准备材料：牛肉、盐、十三香、糖、花椒。
1、在碗中加入盐、花椒、十三香、糖，搅拌均匀。
2、加入一勺辣椒粉。
3、将牛肉放在盆子中。
4、将之前拌好的佐料俊宇的涂抹到牛肉表面。
5、用保鲜膜封好盆子。
6、腌制好的牛肉拿出来用清水清洗。
7、将牛肉用挂钩穿起来。
8、将牛肉放在通风处风干。
用牛肉如何做腊肉
6、三个小时后将牛条肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制15个小时。再放到阴凉处风干12小时。7、12个小时后再把牛肋条肉放到盆里，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制15个小时。8、十五个小时后将腌制的牛肋条肉放到阴凉通风处，继续风干三天，牛肉变得干硬，腊牛肉就做好了。
怎样腌制腊牛肉
1、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水；2、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味；3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌；4、晒之前用辣椒粉抹匀，挂出即可。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品...
腊牛肉的最佳腌制方法
1. 将牛腱肉或牛肉眼肉清洗干净，用纸巾吸干水分备用。2. 将生姜切成薄片，大蒜剁碎备用。3. 在一个大碗中，将盐、白胡椒粉、白糖、料酒、五香粉、香叶、姜片、蒜末混合均匀，制成调味料。4. 将牛肉放入调味料中，用手揉搓均匀，让调味料充分渗入肉中。最好腌制超过12小时，以增强风味。5. 将腌...
西安腊牛肉的做法和配方
1. 准备材料：牛肉、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、红曲粉、料酒、生抽、老抽、白糖、水。2. 将牛肉切成长条状，用盐腌制 2 小时。3. 将花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香炒香，捣成粉末。4. 将红曲粉加入适量水中，调成红色的水溶液。5. 将腌制好的牛肉均匀地涂上红曲水，放置 3...
腌腊牛肉怎么腌制
做法：1、将盐、花椒、八角、茴香、丁香、山奈、香叶炒香碾磨成粉状，然后将生姜拍破，与所有配料混合均匀。2、牛肉切成3至4厘米厚的块状，洗净，配料均匀抹遍牛肉外表，将牛肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次。3、将牛肉上串穿一个洞，挂起来风干3至5天。4、将锯末引燃，盖松枝，再盖柏丫，将...
腊牛肉制作方法和配方
3. 制作腊牛肉：首先，将牛肉用干布擦净，不可用水洗。然后，用刀将牛肉切成宽度约2英寸，厚度约1厘米的条状，装入盆中备用。4. 调制腌制酱料：将老抽、砂糖、胡椒粉和白酒放入碗中，搅拌均匀，形成腌料。5. 腌制牛肉：将调好的腌料倒入牛肉中，用手充分揉捏，使牛肉均匀吸收腌料，然后盖上保鲜膜...
腊牛肉怎么做(腊牛肉怎么腌制晒干)
一、腌制腊牛肉 材料：新鲜牛肉：两斤或更多。盐：适量（建议用量为每斤牛肉约使用一两盐）。五香粉：根据个人口味添加。白酒：半瓶盖或约10毫升。花椒：十几粒。步骤：1. 将新鲜牛肉洗净并控干水分，顺着肉的纹理切成约一寸宽的肉条。2. 将盐均匀撒在牛肉表面，用手揉搓并翻拌均匀，腌制半小时到一...
腊牛肉怎么淹
腌制腊牛肉做法：1、牛肉切条；2、准备大盆，准备腌制工作；3、码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；4、放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；5、酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进；6、上下翻动肉，让其更加均匀的吸收各类调料；；7、将调好料的牛肉盖上盖子静置一整夜；8、第二天取掉...
腊牛肉的做法(腊牛肉的做法较正宗的做法)
腊牛肉的制作步骤：1.选材：选用优质的牛肉，要求肉质细腻、肥瘦均匀、无筋膜，较好选用牛腿肉或牛里脊肉。2.腌制：将选好的牛肉切成约2-3厘米宽的长条，用盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制1-2天，使其入味。3.晾干：将腌制好的牛肉晾干，一般需要晾干3-5天，直到牛肉表面呈现出一层白色霜状物...
腊牛肉如何腌制
1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。3、干燥：将肉坯...
