这是一种手工擀制，宽似裤带的面条，长二尺有余，调以各色臊子、油泼辣子，香馋诱人，关中农村妇孺皆知，家家会做，人人喜食。
2、油泼扯面
扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
3、臊子面
岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
4、澄城手撕面
澄城手撕面原名撅面，现名手撕面，是一道美味可口的特色面食小吃.用手撕出来的面劲道爽滑、具有弹性，跟平时用机器或者刀弄出来的截然不同。详情
陕西有名的面食 陕西有名的面食详解
2、油泼扯面 扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。3、臊子面 岐山臊子...
陕西有名的面食陕西有名的面食详解
1. 陕西有名的面食之一是biangbiang面，这种面食以其宽厚的面条闻名，手工擀制而成，长度可达二尺以上。它通常搭配多种色彩丰富的臊子和油泼辣子，香气扑鼻，令人垂涎。在关中农村，这种面食广为人知，几乎每个家庭都会制作，深受人们的喜爱。2. 油泼扯面是关中地区的传统面食小吃，也是陕西八大怪之一。...
陕西最知名的十大面食 陕西十大面食有哪些
裤带面是陕西八大怪之一，是陕西的一道特色的美食小吃，最早起源于秦朝时期的陕西关中地区，目前已经成为流星雨陕西地区的风味面食，通常制作面食的面很宽并极具韧性，入口劲道，其中以陕西蓝田裤带面最为出名。9.蘸水面 蘸水面是一道具有陕西省独特风味，备受西北人士喜爱的独居特色的传统面食小吃，而在陕西...
陕西十大面食有哪些
1. 油泼面 油泼面是陕西特色面食，以其独特的酸辣、香辣和鲜香口味闻名。制作时，将手工拉制的面条煮熟后过凉，放入花椒粉、辣椒粉、盐等调料，浇上热油，最后加入酱油和香醋即可享用。2. 臊子面 臊子面源自宝鸡岐山，是陕西关中地区的传统名吃。以五花肉为主要食材制作的臊子，搭配细长的面条，构成...
陕西最知名的十大面食 陕西十大面食有哪些
裤带面是陕西的特色小吃之一，以其宽厚的面带和韧性著称。蓝田裤带面尤为出名。9. 蘸水面 蘸水面是陕西的独特面食，面条长度可达1米，宽度可达5至6厘米。搭配独特的蘸料，味道丰富。10. 羊肉面 羊肉面以面条和羊肉为主要原料，流行于陕北榆林、内蒙大部以及安徽萧县。榆林羊肉面尤为地道，是陕北面食的...
陕西的面食有哪些
陕西的面食有：1. 陕西凉皮 陕西凉皮是陕西传统面食之一，有多种做法。以秦镇米皮、汉中面皮和宝鸡擀面皮等较为著名。口感爽滑细腻，酸辣可口，搭配丰富的调料如辣椒油、花椒油等，是陕西人喜爱的美食之一。2. 臊子面 臊子面是陕西特色面食，历史悠久。其特点是面条细长且搭配丰富的汤汁，汤汁由肉臊子、...
陕西名吃有哪些面食
陕西名吃面食有：1. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西最具代表性的面食之一。主要原料为羊肉和馍，经过煮制，羊肉汤醇厚，馍香浓郁。食用时，将馍掰碎泡入汤中，搭配香辣的羊肉和浓郁的汤料，味道十分独特。2. 凉皮 凉皮也是陕西非常受欢迎的面食。它是以面粉为主要原料，经过特殊的制作工序，形成薄薄的皮状...
陕西有哪些特色面
羊肉泡馍是陕西的传统美食之一，其主要原料是羊肉和馍。将羊肉炖煮成浓汤，再将馍块浸入其中，配以葱花、香菜等调料。羊肉泡馍肉质鲜嫩，汤醇味美，营养丰富，深受人们喜爱。它不仅是美食，更是一种文化的传承。在陕西各地都有其独特的制作方法和风味。此外还有其他一些具有地方特色的面食如烩麻食等。这...
陕西十大面食
陕西十大面食：1. 油泼面 起源于明代的油泼面，是集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食，也是中国最出名的十大面条之一。正宗的油泼面通常是将手工制成的面条在煮熟过凉后捞入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺滚烫的菜油，最后调入适量的酱油和香醋，即可食用。2. 臊子...
陕西十大面食
陕西十大面食：1、油泼面 油泼面是起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国最出名的十大面条之一。正宗的面食通常是将手工制成的面条在煮熟过凉后捞入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺滚烫的采菜油，最后调入适量的酱油和香醋，即可食用。2、臊子面 ...
