韩式烤肉酱(烧烤酱)怎么做

如题所述

用料
黄豆酱(豆瓣酱) 120g
蒜 1头
紫皮洋葱 半个
沙糖 20-50g(根据黄豆酱的咸度调整)
白芝麻 少许
香油 少许
色拉油 少许
辣椒油(辣椒酱) 少许
将做法保存到手机
步骤 1

热锅凉油,放入洋葱末煸香,放入蒜末煸香。
步骤 2

倒入黄豆酱小火煸炒,要不停搅拌,有些品牌的黄豆酱太过粘稠,可以加入少许清水。
步骤 3
加入砂糖,继续搅拌煸炒。
步骤 4

加入白芝麻、香油、辣椒油搅拌均匀出锅。
步骤 5

这个酱是蘸酱,不是涂在肉上去烤的那种,是烤完再蘸着用生菜裹着吃的!也可以用来拌饭拌面都好吃的~
小贴士
1、黄豆酱选用最普通的,老干妈豆瓣酱之类的不行的。我用的葱伴侣六月香,偏甜,咸淡要根据不同的豆瓣酱自行调整~
2、我用的芝麻是炒过的,如果是生芝麻需要提前炒制提香。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
无其他回答

韩式烤肉酱怎么做
1、做法一韩国烤肉酱自制烧烤酱配方南乳汁蜂蜜各20克,芝麻酱花生酱排骨酱叉烧酱麦芽糖烧汁生抽味精各10克,大蒜粉15克调匀做法二自制韩式烤肉干蘸料所需材料油酥花生米100克孜然50克芝。2、制法先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚要边煮边搅拌后,将刚...

韩国烤肉酱料怎么调
1. 韩国烤肉酱自制烧烤酱配方:南乳汁、蜂蜜各20克,芝麻酱、花生酱、排骨酱、叉烧酱、麦芽糖、烧汁、生抽、味精各10克,大蒜粉15克(调匀即可使用)。2. 【自制韩式烤肉干蘸料】所需材料:油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半汤匙、桃酥2块、盐适量。3. 准备工作:准...

求自制烧烤酱配方
烤肉酱配料:1、酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。2、柠檬汁20毫升,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末半茶匙。3、酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。4、蒜...

烤肉酱(烤肉酱料怎么调)
将烧煮的酱料放入搅拌机中,搅拌至光滑。这种烤肉酱料可以用于烤肉、烤鸡翅和烧烤蔬菜。其次是韩式烤肉酱料。这种酱料的特点是辣味浓郁。你将需要以下材料:韩式辣椒酱、糖、醋、酱油、蜂蜜、大蒜、姜、黑胡椒粉和盐。将大蒜和姜切碎,然后将它们与韩式辣椒酱、糖、醋、酱油、蜂蜜、黑胡椒粉和盐混合在一...

韩式烤肉酱怎么调
在调制过程中,可以根据个人口味调整辣椒粉的量,糖和芝麻油的添加也需适量,以免盖过其他食材的原味。调制完成后,让酱料静置一会儿,让味道充分融合,这样烤肉时酱料的风味将会更加浓郁。通过这个简单的过程,您可以自制出美味的韩式烤肉酱,无论是家庭聚会还是外出烧烤,这款酱料都能提升烤肉的美味度,让...

韩式烧烤的酱汁怎么调配啊?
韩式烧烤酱 原料:韩国辣椒酱500克,韩国烧汁400克,孜然粉100克,花生酱100克,韩国泡姜200克,鲜梨500克,韩国大喜大牛肉粉300克,色拉油300克,盐3克。制作:将韩国泡姜和鲜梨用果汁机打成汁弃渣,以打出的汁和其他原料放到一起顺一个方向搅拌均匀 和风烤酱 原料:酱油2大匙,料酒,蕃茄酱各...

放有黄豆酱的日本料理烧烤汁怎么调,
- 拌冷面酱:辣椒粉、酱油、砂糖、葱末、姜汁、蒜汁、奇异果、麻油、熟白芝麻。- 生腌螃蟹酱:韩式辣椒酱、辣椒粉、酱油、鱼露、酒、芝麻油、醋、麦芽、葱末、姜末、蒜末、熟白芝麻。9. 韩国烧烤的各种酱料的做法 - 烤牛肉的腌汁:韩式汤酱油、清酒、味?、白糖、牛肉粉、胡椒粉、味精、大蒜、...

烤肉酱怎么做 自制烤肉酱蘸料的方法步骤
1、黑胡椒烤肉酱料,原料包括黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。将所有材料放入碗中调匀即可使用。黑胡椒风味独特,香气浓郁,去腥助香效果佳,不仅适合做烧烤酱,用作蘸酱也非常美味。2、香橙肉酱料,原料包括柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少...

韩式烤肉酱料配方
一.烤肉酱 材料:蒜仁4两,米酒200cc,酱油膏600cc,耗油200cc,花生酱(有颗粒的那种)4分之一,黑醋20cc,味精5两,糖4两。制法:先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边搅拌)后,将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了!二.素烤肉...

韩国烤肉酱料怎么调
做法一:韩国烤肉酱自制烧烤酱配方:南乳汁、蜂蜜各20克,芝麻酱、花生酱、排骨酱、叉烧酱、麦芽糖、烧汁、生抽、味精各10克,大蒜粉15克调匀)。做法二:【自制韩式烤肉干蘸料】所需材料:油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半汤匙、桃酥2块、盐适量、做法步骤:​1...

相似回答