1、碳水化合物(糖)：碳水化合物(糖)在人体中的比例1%-2%。构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源，人体每天每公斤体重需要7.5g。
2、脂肪：脂肪在人体中的比例10%-15%。一般食物中脂肪占人体总能量来源的20-25%(不宜超过30%)每天每公斤体重需要1-1.5g。
3、蛋白质：在人体中的比例15%-18%。每天每公斤体重需：0.8-1.2克、运动员等：2.5克左右/公斤体重。
4、矿物质：矿物质约占人体体重的5-6%，(碳、氢、氧、氮占总量的96%)。矿物质在人体中无法自我合成，必须由食物来提供。虽然人体人体矿物质钙99%、磷80%、镁70%都集中在骨、骨骼和牙齿中，矿物质可保持体内酸减平衡、维持细胞间液的渗透压，参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢，维持肌肉、神经、和心脏的正常机能状态。
5、维生素：维生素又称他命(Vitamin)在人体内虽然只是微量，只要少量就可维持动物体正常生长，生殖及健康。维生素还必须通过活的有机饮食，而非一般碳水化合物、脂肪、蛋白质或矿物质，藉由吸收微小的量即可供正常之代谢，维持健康。
6、水：水是生命之源。在人体组织成分中含量最多，约占人体体重的60%-70%，对人体有非常重要的作用，是维持人体正常生理活动的重要营养物质。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-07-10
人体必需的营养物质有哪些？每天需要摄入多少
第2个回答 2018-02-02
1．蛋白质：构成生命的物质基础,在人体中的比例15%-18%,每天每公斤体重需:0.8-1.2克、运动员需2.5克左右/公斤体重。
蛋白质食物来源：纯油脂（如：豆油、花生油、牛油、鱼油、菜油、芝麻油、玉米油）、肉类、蛋黄、硬果类（如核桃、花生、瓜子等）奶油等。
2．碳水化合物：在人体中的比例1%-2%,主要是供给热能，人体每天每公斤体重需要7.5g
碳水化合物（糖）来源：纯糖（红糖、白糖、蜜糖、麦芽糖）、谷类（大米、小米、面粉、玉米）、干豆类（黄豆、蚕豆）、根茎类（土豆、芋艿）硬果（栗子、花生等）。
3．脂类：在人体中的比例10%-15%,每天每公斤体重需要1-1.5g。
脂肪的食物来源：纯油脂（如：豆油、花生油、牛油、鱼油、菜油、芝麻油、玉米油）、肉类、蛋黄、硬果类（如核桃、花生、瓜子等）奶油等。
4．无机盐：约占人体体重的5-6%，（碳、氢、氧、氮占总量的96%）。
在人体中无法自我合成，必须由食物来提供。可保持酸碱平衡，维持心脏的正常搏动,运动后应及时适量的进行补充，以维持人体正常的代谢机能和生理需要量。
5．维生素：不能在人体内自行合成，必须从食物中摄取，摄取量要适当。少了，体内物质代谢会发生障碍，易出现维生素缺乏症及其疾病。过量，会造成体内代谢紊乱，引起维生素中毒。
6．水：人对水的需要量与人的体重、热能消耗成正比，每公斤体重需要30-40毫升的水分。一个健康的成年人每天约需2000-2700毫升水（包括饮水、食物中的水，代谢中产生的水）。
蛋白质食物来源：纯油脂（如：豆油、花生油、牛油、鱼油、菜油、芝麻油、玉米油）、肉类、蛋黄、硬果类（如核桃、花生、瓜子等）奶油等。
2．碳水化合物：在人体中的比例1%-2%,主要是供给热能，人体每天每公斤体重需要7.5g
碳水化合物（糖）来源：纯糖（红糖、白糖、蜜糖、麦芽糖）、谷类（大米、小米、面粉、玉米）、干豆类（黄豆、蚕豆）、根茎类（土豆、芋艿）硬果（栗子、花生等）。
3．脂类：在人体中的比例10%-15%,每天每公斤体重需要1-1.5g。
脂肪的食物来源：纯油脂（如：豆油、花生油、牛油、鱼油、菜油、芝麻油、玉米油）、肉类、蛋黄、硬果类（如核桃、花生、瓜子等）奶油等。
4．无机盐：约占人体体重的5-6%，（碳、氢、氧、氮占总量的96%）。
在人体中无法自我合成，必须由食物来提供。可保持酸碱平衡，维持心脏的正常搏动,运动后应及时适量的进行补充，以维持人体正常的代谢机能和生理需要量。
5．维生素：不能在人体内自行合成，必须从食物中摄取，摄取量要适当。少了，体内物质代谢会发生障碍，易出现维生素缺乏症及其疾病。过量，会造成体内代谢紊乱，引起维生素中毒。
6．水：人对水的需要量与人的体重、热能消耗成正比，每公斤体重需要30-40毫升的水分。一个健康的成年人每天约需2000-2700毫升水（包括饮水、食物中的水，代谢中产生的水）。
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