盘点上海十大必吃的美食（盘点上海让人垂涎三尺的特色美食）

Answer 1

到上海旅游，不但有风景美如画的外滩，更有购物天堂-南京路，还有丰富美味的特色美食可品尝。今天我们就带大家来盘点一下上海那些让人垂涎三尺的特色美食，每个都是特色上海味 看看你都吃过几个？
一、葱油面
葱油面是很多南方人喜欢的，同时也是上海人最爱的美食小吃，是上海传统特色小吃之一。上海的葱油面是煮熟后的面条，放入沸水里煮熟捞出装盘，另起锅倒入食用油，下入葱段，炸至葱香味变色后，淋到面条上，加入酱油，食盐拌匀就可以食用了。有些还会加上虾，肉丝等做成葱油三虾面和葱油肉丝面，饿的时候来上一碗，非常解饿。
二、生煎包
人生第一次吃好吃的生煎包就是在上海，包子店的名字已经记不清了，但那种香软可口，底部酥脆醇香的口感记得还是非常清楚的。生煎包是上海人早上都会吃的特色小吃之一。之所以叫生煎包我想应该就是包子包好以后直接收口朝下就放入平底锅中开始煎，煎至底部金黄后，再加入少量清水，只听锅中滋啦一声想，盖上盖子，在焖上5分钟左右，就开始撒上熟芝麻，香葱之类的佐料，香软可口的生煎就可以开吃啦！看到那金黄的底子和闻到那散发着面、肉、芝麻等在一起的混合香味，就可以让人瞬间多吃两个包子。
三、蟹壳黄
蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。有句话，不晓得你们听说过伐每天叫醒上海人起床的，不是梦想，而是早点心。刚出锅的蟹壳黄，酥，软，松，香，可以说蟹壳黄也是上海人喜爱的最销魂的早点之一。
四、排骨年糕
在外地人看来，年糕怎么都和排骨联想不到一起，但会吃的上海人就喜欢这口。排骨年糕是上海人特色传统的名小吃。排骨年糕是选用猪肋排加入调味料腌制，放入油锅里炸金黄捞出，年糕也是经过油炸装盘，然后再淋上汤汁即可。排骨年糕的口感：排骨肉质香嫩入味，年糕软糯好吃有嚼劲，非常不错。
五、扣三丝
在上海特色美食中有一道非常有名的特色菜品--扣三丝，扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一，起源于淮扬菜。它选料认真，刀工十分精细，整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品，是营养不良和调理贫血者的美食之选。
六、条头糕
上海人特别喜欢糕点类食品，条头糕就是上海的特色小吃之一。条头糕也是江浙沪等地人爱吃的美食小吃。条头糕是用糯米粉和粘米粉，热水制作的表皮，包入红豆沙，蒸熟食用的。条头糕是长条形状，颜色洁白，口感：软糯香甜，甜而不腻，很好吃。
以上6种上海特色美味你都吃过几种呢？由于篇幅限制，今天的特色上海味美食就带大家先聊到这里。话说你还知道哪些好吃的上海特色小吃呢？也可以在评论区留言，和大家一起分享一下！