十大面条之一的延吉冷面，你知道是如何做的吗？

Answer 1

十大面条之一的延吉冷面，你知道是如何做的吗？

延吉凉面最大的优点或是体现出了一个“冷”字，凉面、冷汤、冷火锅配菜，三伏天服用再适合不过了。

延吉凉面那么传统，大家毫无疑问也想要在家制作一份来尝尝鲜，这部就无可非议。有时，传统需要经过几百年的积累沉淀，大家想一下子在家里做出去，并不是一件容易的事。可是，大家只需要保证类似便能，如果可以还有那样几丝“风韵”，就是可遇不可求的事情了。十大面条之一的延吉凉面，在家也能做，巧借“1物”，味儿更正宗：所谓风韵，就是味儿，都是通道一瞬间的震撼。咸、辣自身很容易配制，最难的是怎样调配出甜酸适中凉面口味，这个其实非常容易处理，那么就要巧借一种柠檬味的饮品，这个难题就一下子迎刃而解了。

延吉凉面（3人份）制作流程

1、准备充分一定量凉白开水，再配制一个凉面味汁：取一只比较大的碗，加入美味鲜酱油30克、香草味可乐150克、凉白开水750克、鸡精3克，调均匀便是三人份的凉面味汁，与传统冷面汁最接近。

2、小麦面粉400克、蛋1个、盐2克、冷水135克，体制三人份的湿面条，也需要购买现成湿面条，或全用干面条。

3、提前准备调料：酱牛肉150克、苹果公司1个、番茄1个，切割成中等水平大小的小片状；青瓜1根，切割成细黄瓜丝；韩国泡菜100克，切成细丝；生鸡蛋3个，煮熟切割成小圆环；香莱10克，切割成段儿；提前准备熟芝麻10克。

4、锅中放入少量冷水，加入盐5克，蒸出来的鲜面条更劲道。烧沸后，放入湿面条，文火煮开，马上捞入凉白开水盆中，迅速太凉。

5、取一只比较大点阔口凹碗，挑入三分之一冷鲜面条，摆着嫩牛肉、苹果片、西红柿片、黄瓜丝、熟鸡蛋片、韩国泡菜丝，浇淋上适当配制好一点的凉面味汁，最终上洒适当熟芝麻，装点上香莱段儿，这一道家用版“延吉凉面”就制做实现了。延吉凉面，十大面条之一，在家也能做，多多“1物”，味儿更正宗。记牢分享给朋友们这个小窍门，酱汁时巧借柠檬味的碳酸饮料。

Answer 2

延吉冷面其实做起来是非常方便的。 首先将冷面放在油锅里油炸，然后加上小葱，香菜等拌料，再加入相关的一些酱，美味的冷面就可以食用了。

Answer 3

其他制作先准备糖和醋，放上热水，再将糖、醋和盐放进去，最后将其搅拌，搅拌到酸甜口味后，酸甜口味的汤就做好啦。这可是做延吉冷面最重要的材料，大家一定要记住呦！“中国十大名面”出炉：吉林延吉冷面位列其中。

Answer 4

将牛肉烫熟之后捞出洗净，将其放在香料中煮入味儿，之后将其切片儿，将煮熟的面条过水放凉沥干水分，之后将牛肉片，泡菜丝，香菜等配料放在冷面上就可以了。