哪几道家常美食香气扑鼻，是妈妈的拿手好菜，美味又可口特别好吃呢？

Answer 1

豉香鸡翅球

原材料：鸡翅、水豆豉、米酒、盐、木薯淀粉、姜、蒜、蒜头、耗油、白砂糖、白胡椒粉作法：1.在鸡腿骨头处划一圈，再拿刀顺着骨骼把肉剔出来，然后把肉切成小块，水豆豉剁碎。2.切成小块的鸡肉，添加米酒、盐、木薯淀粉抓匀，腌渍10min。3.炒菜锅下油，油烧然后放入鸡肉，炒到鸡脯肉掉色后盛出。4.锅里留底油，放进姜、蒜、水豆豉炒出香味，再倒入鸡肉，蒜头炒香。5.添加米酒、耗油、白砂糖、白胡椒粉、老抽王炒匀。6.再倒入沸水未过鸡脯肉，盖上盖子，文火，烧5min，后转走红，收干料汁就可以。

椒香焖猪蹄

原材料：猪脚、猪肉末、老干妈豆豉、青红辣椒圈、葱段、盐、生抽、鸡精、白砂糖、味精、食用油、卤水做法：1.把猪脚清理干净，凉水入锅，煮流血沫后，捞起来清洗。2.在猪脚表层抹一层生抽，放进锅里小火煎着色，捞起来放凉并分成两半，接着放进压力锅，添加卤汁，容易上火压至软熟时，出锅摆盘。3.出锅加点油，先松猪肉末炒到掉色，放进老干妈豆豉和青红辣椒圈，炒成辣椒油。4.加盐、鸡精、味精和白砂糖炒匀后，撒到猪脚上，此外上洒葱段就可以。

脆香藕夹

原材料：连藕、肉馅、小麦面粉、生鸡蛋、米酒、盐、生抽，大葱、姜、五香粉作法：1.莲藕去皮，去蒂清理干净。2.横着切割成正中间能够夹饺子馅的藕盒。3.肉馅里加入米酒、盐、生抽、油和葱碎、生姜沫翻拌腌渍一会儿。4.小麦面粉中打进生鸡蛋、少量盐与五香粉，放水调为不稀不稠的面浆。5.取一些饺子馅夹进藕盒中。6.将藕盒放进面浆中双面都沾有面浆。7.锅里放入油，烧沸六成热，将藕盒放进烹制，炸至金黄表层金黄色，捞起来沥油就可以。

Answer 2

妈妈的拿手好菜一般都是可乐鸡翅，糖醋排骨，西红柿炒鸡蛋。孩子都爱吃鸡翅和排骨类的东西，孩子爱吃，妈妈就喜欢做。

Answer 3

烤鸡翅，糖醋排骨等。这些东西的做法简单，而且煮熟以后又香喷喷的。

Answer 4

红烧肉，清蒸鲈鱼，西红柿炒鸡蛋，蒜苔炒肉，这些家常菜是妈妈的拿手好菜。