中国是宋代以后才有用油炒菜的，主要是以动物油为主。
一、在原始社会之初人类依靠渔猎和采集植物为生。火的出现让他们开始学着烤制食物。在他们烤制肉食之际，发现从动物体内熔滴下来的油脂具有特殊的香味，而且肥肉细嚼亦能挤出油脂，从而懂得日晒、烘烤和挤压均能从含油丰富的动物中得到油脂。
二、从此萌发了人类利用动物油的历史。而后古人在烤食过程中，发现一些果仁掉进火里会飘逸出香味，也会熔出像动物油似的液体。植物油也从此得到广泛的应用。
三、古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如此，据古书记录，不同季节还须使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。
四、汉代以后，开始出现植物油，但不能食用，只用来制绢布，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。
从什么时候人类开始用油炒菜?
中国是宋代以后才有用油炒菜的，主要是以动物油为主。一、在原始社会之初人类依靠渔猎和采集植物为生。火的出现让他们开始学着烤制食物。在他们烤制肉食之际，发现从动物体内熔滴下来的油脂具有特殊的香味，而且肥肉细嚼亦能挤出油脂，从而懂得日晒、烘烤和挤压均能从含油丰富的动物中得到油脂。二、从此萌...
炒菜是什么时候发明的烹饪技术
1、早在公元前两千年，人类开始有部落与等级制度形成时，就有发现，用火烤制肉类比烤蔬菜香，原因是肉类中有“油”状物体，后来人们把素菜放入肉类中烤；2、公元前八百年左右，人类已经可以熟练掌握从肥肉中提炼油，并且用于烹饪；3、公元前七百年以后，我国已经有秘方从植物中提炼食用油，用于医疗和烹...
中国是什么时候开始用油炒菜的
1. 中国烹饪方式的演变可以追溯到宋代，那时开始出现了使用油炒菜的做法，这种烹饪方法逐渐流行起来。2. 在宋代以前，中国的烹饪方式主要以水煮为主，那时的饮食与现今的茶文化有着密切的联系。3. 随着烹饪技术的进步，油炒菜的做法在宋代得到普及，这一时期的菜肴风味对现代广东菜的发展产生了深远的影响。
在古代人们最早食用油是在什么时候?又是何时开始用于炒菜的?
从史料中记载我们可以得知，最早的植物油出自于东汉时期。东汉经学家刘熙在《释名·释饮食》中记载了用枣通过挤压捣实的方式来进行提炼枣油，同样也记载了杏油也可以用同样的方法来进行提炼。尽管这是植物油最早的记载，但其中的具体用处，并未标明是用于食用的。而后在三国时期，人们已经开始利用植物油了...
古人何时开始食用油的?他们又是如何提取的?
古代人是什么时候开始用油做菜的?在宋朝时期就已经开始吃食用油，当时只有富裕的人家才可以用食用油来炒菜。但是大家对于他的历史可能是根本就是将所有的一切凝结在一起。古代的这些人在烤肉的时候同样也会抹上一些油脂，如此肉在烤出来之后显然就会更香。再往后大豆的种植技术也是非常成熟的，能够种植出...
炒菜是什么时候发明的烹饪技术?
1，早在公元前两千年，人类开始有部落与等级制度形成时，就有发现，用火烤制肉类比烤蔬菜香，原因是肉类中有“油”状物体，后来人们把素菜放入肉类中烤！2，公元前八百年左右，人类已经可以熟练掌握从肥肉中提炼油，并且用于烹饪！3，公元前七百年以后，我国已经有秘方从植物中提炼食用油，用于医疗和...
中国是什么时候开始用油炒菜的
细军葱白，下盐米，浑鼓。麻油炒之。甚香美。 鸭煎法：用新成子鸭极肥者，其大如雉，去头，烂治，却腥翠五藏，又 净洗，细创如笼肉。细切葱白，下盐鼓汁。炒令极熟，下椒姜末，食之。可以看出这两道菜为典型的炒菜。公元4-5世纪，由于植物油料的使用，滚油快炒的技法发展起来，在《齐民...
中国是什么时候开始用油炒菜的?
中国是宋代以后才有用油炒菜的，主要是以动物油为主。宋代以前都是煮为主，现在的茶其实就是过去的菜。宋人南渡现在看看广东人的菜发展到现在还是那样的淡。用油炒菜中国是宋代以后开始普及的，而西方也就是这一二百年才开始有，象日棒到现在还是不怎么吃油，很简单以前中国吃个油都难的不行不行的...
古代历史上人们制作美食,是从什么年代开始用油制作美食的?
唐宋时期人们提炼植物油的技术就慢慢成熟了，很多植物都能够提炼出油，所以百姓们也能吃得起。宋朝的时候还出现了很多的油坊，可以游逐渐成为百姓生活中不能缺少的一个部分。再加上宋朝时期的时候，发明了铁锅，铁锅和油一结合就开始出现了炒菜，不过人们经常吃的花生油是在清朝的时候才有记录的。
中国人是何时开始炒菜的
另一个原因是油。中国古代将维持日常生活的基本消费品归纳为所谓开门七件事,即柴、米、油、盐、酱、醋、茶。其中,油的地位仅次于作为基本燃料的柴和基本食物的米。炒菜特别是炒那些脂肪含量低的菜一般都需有油脂作为传热介质并增进其口味。但先秦时人们所吃的主要是动物脂肪,凝者曰脂,释者曰膏。脂指有角的...
