1. 准备材料：牛蹄筋、姜蒜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉等。
2. 先将牛蹄筋洗净，然后用开水烫煮5分钟去腥，再切成适当大小的段。
3. 热锅加入适量的油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入牛蹄筋翻炒均匀，再倒入适量料酒炒香去腥味。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，用大火烧开后转小火炖煮30分钟至牛蹄筋变软入味。
7. 最后调味品味，可以根据个人口味再次调整盐和糖的量。
8. 上桌前可以撒上些许香葱末或者花椒粉进行装饰。
这样做出的牛蹄筋口感韧劲十足，味道鲜香，非常美味。
牛蹄筋怎么做好吃
1、红烧牛蹄筋：将牛蹄筋切成小段，加入酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料炖煮，炖至软烂入味即可。2、葱爆牛蹄筋：将牛蹄筋切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，再加入酱油、料酒、糖等调料，炒至葱香味浓郁即可。3、牛蹄筋汤：将牛蹄筋炖煮成浓汤，加入蔬菜、豆腐等配料，味道鲜美。4、牛蹄筋炒饭：将牛蹄筋...
牛蹄筋怎么做好吃啊?
具体做法如下：先将准备好的牛蹄筋用清水洗净，再将牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒，启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。炖蹄筋期间，将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用。将炖好的牛蹄筋切薄片或碎块，建议切小点更利于入味起锅热油，倒入...
熟的牛筋怎么做好吃又简单
准备食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、葱、花椒、八角、姜、郫县豆瓣酱、蒜、盐、生抽、川香汁、鸡精。锅里倒入油，放入花椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜炒出红油。倒入熟的牛蹄筋炒香。倒入白酒去腥。加入盐和生抽搅匀。放入尖椒断生。最后淋点川香汁和鸡精出锅。
牛筋如何做才熟烂?
【主料】:牛蹄筋400克。 【配料】:生姜1块,蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。 【调料】:高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖。 【准备工作】: 1、这个买的是已经煮熟的了牛蹄筋,因为还没煮到很烂的程度,只是煮熟了而已,所以后期还必须要有一个比较长的焖煮时间,这样才能有好的口感...
牛蹄筋怎么做好吃
1、牛蹄放入高压锅中，加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片等，再添上清水，旺火上烧开，改小火煨4-5小时。直到蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄筋挑出，从骨头上将筋肉剥离开来，再切成7 厘米长的条。2、清理、煮制之后，倘若做成凉拌菜，只需调好醋汁即可：咸盐...
牛蹄筋炖什么好吃 牛蹄筋怎么炖
1、白萝卜炖牛蹄筋:原料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油做法：白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出...
牛蹄筋要怎么做 怎么做简单好吃
1、将牛蹄筋洗净,放入盘中。2、锅中加入适量清水,将牛蹄筋放入锅中,盖上盖,开大火将其煮沸。3、将牛蹄筋捞出放入冷水中。4、待牛蹄筋冷却之后,将其切成小块,放入盘中。5、锅中加入适量植物油,烧热,放入适量的葱姜蒜、辣椒煸炒,放入牛蹄筋上下翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐...
熟牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便
1. 将熟牛蹄筋切成小块，放入锅中加水煮沸。2. 然后将煮沸的熟牛蹄筋捞出，用清水冲洗干净。3. 将熟牛蹄筋放入锅中，加入适量的调料，如盐、酱油、料酒、姜片等，煮约30分钟至软烂即可。4. 最后，将煮好的熟牛蹄筋捞出，放入碗中，撒上葱花和辣椒粉即可。这种方法简单易行，而且味道非常美味，...
牛蹄筋怎么做才好吃
1. 先将牛蹄筋洗净，放入热水中焯水煮沸，再关火焯水煮2-3分钟，去除血水。2. 捞出牛蹄筋，切成适合的长度。3. 另取一锅加水烧沸，放入牛蹄筋煮1-2小时，直到牛蹄筋变得软烂。煮的时候可以加入姜块和一些料酒，以去腥味。4. 捞起牛蹄筋，用清水洗净，沥干备用。5. 在一个锅中加入适量的水，...
熟牛蹄筋怎么做好吃
要做好吃的熟牛蹄筋，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：购买新鲜的牛蹄筋，将其洗净备用。可以根据个人喜好，选择整段牛蹄筋或切成小段。2. 煮熟牛蹄筋：将牛蹄筋放入大锅中，加入足够的水，煮沸后转至中小火继续煮熟。可以根据个人口感，大约煮1-2个小时直到牛蹄筋变得柔软。3. 去除腥味：将煮熟的...
