开封尉氏县烩面是河南烩面（中原第一面）里面的一个重要分支，与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤，尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。正宗的尉氏烩面不放海带丝，不放千张丝，不放粉条，不放青菜，不放黄花菜，也不放鹌鹑蛋。仅仅放入羊肉丁、葱花、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜），芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油_的油辣椒，浓香味美回味无穷。一碗香汤入腹，激出汗滴如豆，酣畅淋漓、回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗这汤，就如入了仙境一般，满腹香浓了最重要的是一般在烩面店周围都会有一个打烧饼的，烩面就着烧饼吃才算真正的吃上了尉氏的烩面，各位吃货一定要谨记！
尉氏县大马乡集市烩面滩在哪
在河南省郑州市新郑市尉氏县大马乡镇。大马乡位于尉氏县的西部，东邻门楼任，西连岗李，北毗大营，南接洧川和朱曲。尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成。放入羊肉片、葱花、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜）、芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油泼的油辣椒，浓香味美回味无穷。一...
有谁知道尉氏烩面的渊源吗?
据传尉氏烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安泡馍清朝年间传到河南，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道，当然这都是传说了，没有什么真凭实据，听听而已。看大师傅下面也是一种美好享受，薄薄的面片，悠忽间拉成长长的薄条。像音...
尉氏县美食
尉氏县美食有尉氏烩面、洧川豆腐、烫面角、羊肉烩豆腐、五香牛肉、豌豆馅等。1、尉氏烩面：尉氏烩面是河南烩面的一个重要分支，它和其他地方烩面不同之处是尉氏的烩面都是用羊肉汤做的，是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成，然后放入羊肉丁、葱花、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜）、芝麻酱...
河南哪里的烩面最好吃
河南省内有很多地方的烩面都非常美味，其中不乏一些知名的地方特色美食。比如方城烩面，这是来自河南南阳方城县的特色美食，它是由小麦粉面条放入高汤中煮制而成的，搭配上浓郁的羊肉汤，再加入豆腐皮、香菜、粉条等食材，味道鲜美无比。再比如尉氏烩面，它也是河南郑州市的特色美食之一，以薄、光、韧、...
河南尉氏烩面的风味特点
尉氏烩面是河南烩面才是正宗的中原第一面，与其它地方不同的是尉氏烩面是羊肉浓汤锅中下面并取汤， 尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。。放入羊肉丁、葱花、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜），芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味...
烩面的由来(河南烩面到底是怎么来的)
据说，尉氏烩面是从羊肉泡馍演变而来。西安泡馍是在清朝年间传到河南，因河南人喜爱吃面而不喜欢吃馍，于是一位豫籍的羊肉泡馍的师傅便把泡馍改良成了面，便逐渐演变成了烩面。河南的每个城市都有烩面，种类繁多，有郑州羊肉烩面、南阳方城炝锅烩面、开封尉氏烩面。还有一些口味独特的烩面，比如郑州老西郊的...
开封尉氏县哪有特殊
？洧川豆腐、贾鲁河滩蛋鸭。尉氏县的特殊产品有洧川豆腐、贾鲁河滩蛋鸭、尉氏桃、尉氏小麦、尉氏烩面、烫面角等。开封尉氏县豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的特产，以豆腐和豆腐皮为主，也有豆腐脑和豆腐干，贾鲁河滩蛋鸭是河南省开封市尉氏县贾鲁河滩的特产，是长江以北最大的蛋鸭养殖基地。
开封尉氏好吃的饭店
开封尉氏好吃的饭店开封尉氏好吃的饭店是一家位于开封市内的知名餐厅，其拥有着历史悠久的烹饪技艺和精湛的厨艺。这里的菜肴种类繁多，涵盖了传统的开封菜、河南菜以及其他地方名菜，其中以“尉氏烩面”、“尉氏羊肉”等特色菜品最为出名。在这里用餐，不仅可以品尝到美食，还能够感受到浓郁的文化氛围，深入...
河南尉氏哪些风味小吃值得品尝?
河南省尉氏县，作为中国中部地区的一个古老县城，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。除了其深厚的历史底蕴外，尉氏还以其独特的地方风味小吃而闻名。以下是一些值得品尝的尉氏特色小吃：胡辣汤 - 这是河南非常有名的一种早餐汤品，以热辣鲜香著称。胡辣汤的主要原料包括猪骨、豆腐皮、粉丝、木耳等，加入...
家乡特色面——烩面
我们家乡的特产就是烩面，说起我们家乡的烩面，那是全国有名！在全国绝对是正宗。如果你喜欢吃烩面，如果你吃过全国各地的烩面，那么你绝对对河南尉氏的烩面伸出大拇指！中国烩面看河南，河南烩面看尉氏！那味道杠杠的！尉氏烩面是河南烩面中最正宗的，堪称中原第一面，与其他地方不同的是，尉氏烩面是羊肉...
