酒店营销活动方案

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一、任务概述

位于上海虹桥高级商住区的饭店，主要瞄准商务和会议客人。其花园中绿树成荫，网球场上游客悠闲，展现静谧中的生机。饭店计划开发婚宴组合产品，以充分利用现有资源并开拓市场。预计婚宴市场能为饭店带来15%的销售收入。

二、市场分析

统计显示，上海饭店餐饮中30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要在于其优雅的环境、档次、客房、配套服务等。新人们追求隆重婚礼但不愿耗费过多精力，饭店婚宴满足这一需求，价格在1000多元的喜筵占大头。花园饭店婚宴起价1888元，显示了其独特性。

三、饭店环境、设施和服务项目概况

饭店位于虹桥路，周围有世贸城、国际贸易中心等场所，靠近高级住宅区。饭店拥有花园、森林、上百种花卉和湖面，营造出世外桃源的感觉。客房内有电视、小酒吧等设施，提供免费送报和擦鞋服务。饭店设有四季厅、末莉厅、莲花厅等宴会厅，沙逊花园餐厅和野外烧烤区，以及健身娱乐项目。

四、婚宴目标顾客

饭店主要客源来自外籍职员、社会名流等，对服务质量和环境有高要求。婚宴目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层。婚宴套餐价格为1588元/桌，包含服务费。

五、竞争对手情况

主要竞争者花园饭店提供主题婚宴“锦绣婚宴在花园”，价格从1888元/桌起。服务包括精美菜单、鲜花、嘉宾签名册等。婚礼程序包含红地毯、音响、音乐、灯光等。此外，还有不同规模的优惠，包括免费住宿、早餐、鲜花、手捧花艺术画等。

六、婚宴产品组合方案

饭店应利用独特的资源优势，设计区别于竞争对手的产品。婚礼形式包括中西式婚礼、焰火晚会、浪漫同心结仪式、水上婚礼和花好月圆宴。婚宴产品组合分为龙凤呈祥宴、玫瑰双人行、豪华连理宴和宝贵同心宴，各套餐包含不同级别的服务和优惠。

七、广告策划

广告主题定为“您的爱情伊甸园”，强调森林花园特色、喜庆氛围和爱的永恒。通过媒体如《上海新娘》杂志、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》、《申江服务导报》和《新闻报》进行广告宣传。策略包括广告投放、策划球星婚宴、邀请沪上白领参加游园会等。媒体策略覆盖杂志、报纸和广播，以达到广泛覆盖目标顾客群。