分享一下，铜川比较有名的小吃有哪些呢？

Answer 1

在我看来，铜川比较有名的小吃就是铜川大刀面，这是陕西铜川著名的汉族小吃，主料是猪肉，面粉。工艺采用熬煮氽炖烩焖等方法。面条筋道，细长光绵，香味浓郁，制法精堪。须用长二尺二寸的刀，来切，右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移。面搓成絮，木杠压，成硬块，盘起回性，擀开一毫米厚薄后拎擀杖叠起成半圆形。艺高者胆大，挥刀自如，面细如丝，水开下锅，两滚即熟，浇上干[火览]肉臊子，一口未咽，急嚼第二口，一碗下肚，又等不及等二碗，三碗吃毕，满头热汗，鼻耳畅通，还想再吃，肚腹难容，一步徘徊，怏怏离去。

Answer 2

本人要说的是我们这里的雪花糖，雪花糖，俗称渣子糖，是粮食的深加工产品。它香甜酥脆，老少咸宜。人们食此糖时，先须用手掰开，由于酥脆，糖渣纷纷落地，犹如雪花飞舞，故而得名。雪花糖的主原料是小米和芝麻。制作起来工序繁杂考究。先将小米用水泡透再蒸熟，然后加入适量碎大麦芽使之发酵糖化，淋出后熬成糖饴，给糖饴中加入对半炒熟去皮芝麻，揉匀擀碾成片，切成条状。最后将糖条按一根火柴梗的宽度切割，要求似断非断，似连非连，便告成功。这道工序至关重要，切深难以连条，切浅干硬不酥，所以非行家里手不能掌握。冬日，户外瑞雪纷纷扬扬，室内家人围炉环坐，炉上一壶酽茶滋滋作响。这时候，满脸慈祥的白发老奶奶将块块雪花糖分给儿孙们，大家边吃边聊，融融亲情，陶陶氛围，开心极了。

Answer 3

绝对的咸汤面啊，咸汤面是铜川特有的传统小吃，经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。咸汤面历史悠久，妇孺皆知。现在国营、集体、个体咸汤面馆仅城关地区就发展到30多家。西街饮食公司的面馆，经常顾客盈门。

Answer 4

这里的小吃还真不少，当地人最喜欢吃的特色的菜系有雪花糖，雪花糖，因为它的颜色比较的亮，在咬它的时候，糖渣就会掉落，像飘雪一样，所以说，得这个名字，是当地最有名的传统食品，也是外来游客带回去的特产食品。油茶泡馍是当地一种常见的食品，当地人把它当成早餐吃。这是用牛和羊油加上以后做成的，投入开水中后成糊状，在加馍在碗里头掰成小块儿再泡上，加上葱和姜，非常的好吃，而且，甜咸可口，另外还可以在这里打上鸡蛋，更是非常的鲜美。

Answer 5

身为铜川人，对这里的特色小吃真的是了如指掌，不过我觉得最有名的还是乒乓干馍，又名疙瘩馍，陕西地区汉族传统小吃，以上白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球，小巧玲珑，久贮不坏，虽值寒暑，无需加热，亦不用菜肴佐餐，食之酥脆、香鲜、味长，为旅游上乘食品。