回族人的油旋子馍馍怎么做

如题所述

四川绵阳汉族特色小吃,锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。(收起)
食材
主料
面粉
300g

辅料
æ²¹
适量
葱
少量
步骤

1.面粉中加盐

2.先开水 后凉水 和面 饧10分钟

3.揪剂子 再饧10分钟

4.擀片 刷油

5.一半撒葱花

6.对折

7.卷起来

8.压扁 再饧10分钟

9.下锅

10.煎至两面金黄

11.再入烤箱烤
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2014-12-02
就是油香,用酵母和面软些,里面加些盐,等发起来做饼状入油锅炸制。暄香好吃。
第2个回答  2014-12-02
都没听说过
第3个回答  2014-12-02
什么叫油旋子啊!

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