白吉馍怎么和面
做法：第一步，把200克面粉放进一个大盆里面 第二步，2克的酵母用100克温水化开搅拌均匀。第三步，把酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。第四步，分三次倒入色拉油，最后把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。馍使用的是半发面，饧发时间大约30分，等面团膨胀，面团不用完全饧...
回族人做馍馍的时候馍馍里面放的那叫什么麻来着
糖麻。是一种回族传统的民间风味小吃。镇安县西口回族镇、茅坪回族镇、县城东关、米粮镇、门里沟一带回民做馍馍的时候馍馍里面放糖麻的馍馍叫麻食子。
回民羊肉泡馍的介绍?
其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单...
回民蒸馒头里边放的一种绿的是什么
茴香。蒸馒头用茴香可以增加馒头的风味。主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
汉族人可以去回族家里吃饭吗?
1、回族很讲究礼节，晚辈见了长辈，要停下来道"色俩目"向长辈问好，长辈也礼貌地向晚辈回"色俩目"问好。2、客人到家入座时，按辈份年龄入座，长者在前，晚辈在后，并不得在客人面前走动。3、吃饭时，先让客人吃，然后主人才动筷子。4、饼子、馍馍要用手掰开吃，不可囫囵啃咬或大口嚼咽。忌讳进食...
参加回族朋友(女)的婚礼,应注意什么?我是汉族的!请慎重回答
3、回族人比较重礼仪，年长的人动筷后你再动。4、抽烟、喝酒按说是禁忌，现在也逐渐放开了，不过你最好观察一下，不要最先就掏出烟来抽，不要劝烟劝酒。5、席间如果上油饼、馍馍时，注意一定要用手掰着吃，不要整个拿在手里咬着吃，否则会很失礼。6、如果有盖碗茶，用托盘托起茶碗,用盖子“刮...
回民酥饼怎么烙
油烧热用中火从锅边滑入油饼胚子，锅大的话，放入2～3个，中小火慢慢炸，一面稍黄，再翻面炸，炸至金黄即可。2.做法二 回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香。起面油香又叫发面油香，和面要用酵母兑温水，等面饧好之后，加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中，再加一些面粉。蒸油香...
汉民吃回民的油香为什么要撕开一个口?
1. 油香是一种传统的回民小吃，通常在节日或宗教活动中食用。由于油香皮薄馅大，用筷子或叉子等器具很难将其夹起来，因此撕开一个小口，可以更方便地品尝到里面的馅料和糯米饭。2. 另外，回族人的传统习俗是食物要分享吃，不能自己吃独食，因此将油香撕开分给其他人一起吃，也是一种传统的文化习俗。...
家里怎么做馒头松软好吃
泡打粉30克，白糖适当面粉选择筋度好一点的现在是夏天，想快点的话，用温水便可，温度不宜太高，手感略；家庭馒头松软好吃的做法，就拿一斤面做例子，一斤面粉，放四克酵母，三克白糖，还可以加一点食用盐，如果不是回民或者忌口的还可以放一勺大油，合成稍软一点的面团醒发两倍大，再放三克苏打粉揉搓...
和回民朋友一起吃饭有什么礼节,应该注意什么?
3. 进餐时，应先让客人开始用餐，随后主人才开始动筷。4. 在食用饼或馍馍时，应将其掰开食用，不宜整块咬或大口吞咽。同时，进食时应避免发出声音，喝茶时也不应用口吹或吸出声音。5. 当为客人倒水或添加食物时，应朝向客人内部进行，避免反手向外推倒，这一动作被认为是不礼貌的。6. 在陪伴客人...
