先揉面，揉的时候要放发酵粉，具体的配比发酵粉的袋子上有，揉好的面团上撒一些干面粉发在阴凉温暖的地方等待发酵，等到面团膨胀的很大，用手按压很软，并且有很多的孔洞时，可以吧面团揉成长条，在用手揪成均匀的面团，然后揉成馒头状，发在蒸屉上醒30分钟，开火蒸20分钟左右就可以了。
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面点制作教程
回民怎么做馒头
亲，我一朋友见过回民做馒头！先揉面，揉的时候要放发酵粉，具体的配比发酵粉的袋子上有，揉好的面团上撒一些干面粉发在阴凉温暖的地方等待发酵，等到面团膨胀的很大，用手按压很软，并且有很多的孔洞时，可以吧面团揉成长条，在用手揪成均匀的面团，然后揉成馒头状，发在蒸屉上醒30分钟，开火蒸20...
四川阆中特产:白糖蒸馍
白糖蒸馍系清代乾隆时，是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石，回笼再蒸，与新鲜蒸馍无异，熟食，香甜绵软，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。所以，老人、小孩...
回族的特色主食
回族的特色主食是面粉为料，经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成，在上百种花色，最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等。回族的特色副食主要是以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜，最具风味的是“八大碗”或“六大碗”。
保宁白糖蒸馍历史
在清代乾隆年间，阆中的回民哈公奎匠心独运，创制出了一种独特的美食——保宁白糖蒸馍。这款小吃不同于中式馒头的碱涩口感，也没有西式面包的微酸味道，它的独特魅力在于其细腻的口感和独特的风味。这款美食在1912年的巴拿马国际博览会上大放异彩，赢得了银质奖章，从而在国际上赢得了赞誉。而在国内，1...
四川南充特产:保宁蒸馍
保宁蒸馍的历史是怎么由来的？保宁蒸馍是清代乾隆时，阆中回民哈公奎创制的一种名小食。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。1926年（民国15年）修《阆中县志》载：“川中之麦皆花于夜，邑中之麦有独花于午者，故其面特佳。旧志云：面惟保宁最知名。取南麦碾细，用重箩筛之，白如干雪...
回民蒸馒头里边放的一种绿的是什么
茴香。蒸馒头用茴香可以增加馒头的风味。主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
求教穆斯林如何买馒头?(现在的馒头是用荤油加工的)
买回族人做的馒头，或者自己买面自己做。你贴的做馒头方法只是介绍而已，就是个简单的馒头而已，哪来那么多说道呢，买穆斯林做的就行了 别人怎么做就不用管了
家常馒头怎么做才松软好吃
家庭馒头松软好吃的做法，就拿一斤面做例子，一斤面粉，放四克酵母，三克白糖，还可以加一点食用盐，如果不是回民或者忌口的还可以放一勺大油，合成稍软一点的面团醒发两倍大，再放三克苏打粉揉搓排气，再分成小剂子，揉搓成馒头型，醒发十五分钟，上开水锅蒸十五到二十分钟左右，出锅好吃松软的馒头做好...
纯牛奶馒头的做法大全
第一步，准备高筋面粉，白糖，纯牛奶，干酵母和精盐少许。第二步，面粉用大盆盛放，放入精盐，干酵母和白糖。白糖能促使面团发酵，盐可以增加面团的香甜味。第三步，将纯牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅拌成湿润的雪花状，可以停止加水。第四步，用手将面粉揉搓成柔软的面团，达到三光状态，...
回族的饮食风俗有哪些
第一，回族的饮食风俗有哪些? 回民吃牛、羊、鸡;兔等肉，要请懂得宰牲规戒的人来宰，并且要求宰牲的人洗大净。有的地方为了纪念亡人，炸油香、蒸馒头用的面粉，必须是洗过大净人磨的。如果宰鸡，还要提前三天或七天把鸡拴起来，喂清洁干净的食物，回族群众叫“空鸡”，以便防止鸡吃粪便等不洁之物...
