我想学厨师，请前辈指教，谢谢了

Question

我今年大学毕业，找不到合适的工作，现在饭店做服务生，看到厨师赚钱挺多，有了做厨师的想法，加上自己也有些对这个行业的爱好，但不知道从何下手去做，听别人讲，做厨师是要拜师傅的，本人没有人脉，也不想去学校学习厨师，就想着在酒店有人带，这样当学徒能挣钱，也能学到实用的东西。请问是不是刚开始就学官府菜好呢（我一点切菜的功夫都没有），我是想挣大钱的人，以后的想法是做美食家或者厨师长，请前辈给我一个清晰的发展思路好吗，先谢谢了

Answer 1

楼上的,人各有志.不知道你的定位是什么,楼主的想法是好的,做美食家是一个不错的职业.
但是要做美食家不是那么容易的事情:万丈高楼平地起,首先你要从低做起,对于一个从来没有接触饮食行业的你来说,真的比较困难.我建议你先把目标定低点,先做一个好厨师吧.
找个关于饮食的机构进去学点最基本的东西吧,本人不建议进学校学,基本都是理论,真实的东西学不到的.
至于要怎样实现你的梦想这个是一条很长的路,没有捷径的,还是一步一个脚印才行.

Answer 2

做美食家或者厨师长就是挣大钱的人了？你的定位也未免太低了点。

Answer 3

其实学什么！只要你认定了的！就一定要坚持到底！如果认定了厨师这个行业！那么系统的学习也是必不可少的！还有就是从实践中学习！再来就是从经验上总结！多去厨务类的专业社区看看！比如厨务创意交流空间！学是靠自己~经验靠总结！手艺靠多练！希望对你有帮助

Answer 4

学厨师先有一定 的基本功,先把基本功练好.......学菜品东西就快了.我就是一名厨师

Answer 5

你还是到徐州彭祖厨师学校去学厨师吧，在学校学完再到酒店练练，成功率会更高些。