求:一份完整的餐饮管理制度

Question

刚被聘用到一家新开业不久的餐厅做管理者，因为老板以前不是做餐饮的，算是个外行，所以我刚上岗就让我拟出一份完整的餐厅管理制度。说实话虽然在餐厅做了这么多年，但是刚做到管理层，以前的企业制度都是事先定好的，没有自己写过制度，知道的也是一部分，所以自己做还是有难度，但不想老板看不起我，这关系着自己是否能在餐厅立足，求助各位朋友帮帮忙，告诉我哪里有这种餐厅管理制度，模版就行！

Answer 1

我也是一位管理者，我觉得你说这个范围倒是挺大的，餐饮企业管理制度涉及的内容很多，比如说基本的员工管理制度、后堂管理、前厅管理、还有后勤管理、财务管理、采购管理，很多的，要全部的资料确实很难.

不过我可以跟你介绍一家网站，叫香港绿满家餐饮管理咨询的网站，在这个网站中有专门的餐饮资料库。里面有很多的管理类资料，包括餐饮管理、营销策划、培训、人力资源等等

都是纯餐饮资料，而且还有他们的实战专家团队精心编辑的使用指导及提示，我遇到问题就喜欢去那里找找资料，重要的是因为每个资料均配有专家点评，配有详细的资料应用指南，有疑问的话还可以去他们网上进行在线咨询。他们的专家会结合实际情况告诉一些资料使用方法，感觉特实在。

前段时间店里要我组织整个大型的策划活动，我就是去绿满家找的资料、寻求的支持，后来反响还不错

Answer 2

其实我觉得要找资料还是到专门的行业网站找要好一些。去论坛交流更好，因为能够把实际的问题分享出来，集思广益。

我经常去的就是绿满家，成为他们的论坛会员都有差不多2个年头了。在论坛里让我收获了很多。在绿满家的论坛里面有专门的餐饮管理这个版块，都是关于管理方面的，我经常去那里沟通管理上的问题，因此而得到了不少帮助和建议。

你可以去看看，你具体需要什么样的管理制度，只要搜索一下就能搜出很多相关的，再结合你自己现在餐厅的具体情况进行一些完善改写应该就可以了，平时遇到管理上的疑问也可以去发发贴，跟同行们交流交流，而且里面还有关于财务管理、人力资源管理以及培训资料、厨房管理等多方面的栏目版块呢，资源很丰富，对工作会很有帮助的。

最直接的就是通过在线咨询他们的专家，这样就可以很有针对性的帮你理清问题所在，以便于及时解决吧。网址我给忘了,因为我都是收藏的..在百度里面搜一下就能找到

找到相关的资料还需要根据餐厅的实际情况进行修改完善....

Answer 3

做好管理。不管是人员还是制度都要抓紧。想尽一切办法让你的管理变的轻松 简单。您问的这个完整的餐饮管理制度不好说 因为管理不不一定非要一个制度。需要你和你的下属去沟通。多听听他们的意见 或者接受一些不一定好的建议，哦对了 收银这块也很关键。所以我们店用的是餐饮管理软件。。还不错 库存啊 会员什么的 管理的很好。。我基本上不用操心 。推荐你可以试试，叫易食通餐饮管理软件，都是同行。才告诉你。

Answer 4

每家公司的管理制度都不一样的，虽然我也在做餐饮管理，你还是需要自己根据你餐厅的情况拟定;

Answer 5

你可以到相关的资料网看看啊，管理制度有很多相通的地方可以借鉴的。