就一个有十三年工作经验个食品雕刻从业人员来说,你买食品雕刻的书籍纯属浪费资金,因为目前的食雕书籍除了数量多多的彩图和简易的雕刻步凑外并没有任何可取之处,价格还贵的离谱。就我平时看的最多的就是白描图谱,各种动植物的全方位图片,世界著名的雕刻作品如北京九龙壁,华表柱,大卫和美人鱼等等,眼光要高,并且需要不记成本的购买材料回来练习,雕刻失败不要紧,练习多了自然就熟悉了,食品雕刻属于瞬间艺术品,操作时间短,所以多数人的作品品质都很差,想要成为一个优秀的雕刻师就得多看名作,多思考,多画图设计,最重要的是多练习,当然,如果你有一定的天赋学习起来就快了
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