牛奶鸡蛋布丁怎么做

Answer 1

首先准备材料，分几个步骤就可以食用了。
主料：鸡蛋3个：牛奶一袋。辅料：糖30克。
步骤1，鸡蛋打入碗里加入牛奶。
步骤2，把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。
步骤3，搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样整出来口感会更好。
步骤4，如果还有浮沫在用勺子撇掉。
步骤5，最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步骤6，这个量到了大小4个容器，够一家人的量了。盖好保鲜膜，水开后计时蒸10分钟就可以了。

Answer 2

牛奶鸡蛋布丁怎么做
材料
赤砂糖125g水35g牛奶450g蛋3颗细砂糖90g
做法
1
准备：烤盘装温水，150度预热
2
焦糖做法：将赤砂糖与水放入单柄锅中，用中火加热，持续左右摇晃至煮沸成浓稠焦糖，再平均倒入每个烤模中，放凉变硬备用
3
布丁做法：将牛奶用中火加热至小冒泡
4
蛋及砂糖用打蛋器搅拌至稍变白，并将加热过后之牛奶徐徐加入并持续搅拌
5
将步骤4过筛，若过筛后还有泡泡，用糖匙舀出
6
倒入装有焦糖之烤模中，8～9分满即可
7
放入预热150度之烤箱25~30分，水位约烤模1/3，至摇晃杯子时蛋液不会晃动即可

Answer 3

鸡蛋布丁怎么做才好吃？加入三个蛋黄，一勺白糖，十克面粉，180克牛奶，搅拌均匀，放入200度的蒸箱35分钟，拿出来就可以吃了。

Answer 4

鸡蛋吃完不要扔掉鸡蛋壳，可以来做个芒果鸡蛋布丁，好吃美味

Answer 5

开启味蕾的甜蜜之旅：自制牛奶鸡蛋布丁
每一口牛奶鸡蛋布丁，都是味蕾的甜蜜邂逅。这款经典甜点，口感细腻丝滑，香气浓郁诱人，既能犒劳味蕾，又能愉悦心情。现在，就让我们踏上自制牛奶鸡蛋布丁的甜蜜之旅，亲手制作这道令人垂涎的甜点吧！
备齐食材，开启烹饪
在家制作牛奶鸡蛋布丁，你需要以下 Zutaten：
全脂牛奶：500毫升
鸡蛋：3个
蛋黄：2个
白砂糖：80克
香*精：1茶匙（可选）
步骤简明，易于上手
准备蛋奶液：将牛奶、鸡蛋、蛋黄、白砂糖和香*精（如果使用）放入搅拌碗中。用电动搅拌器或手动打蛋器，搅拌至糖融化，蛋液均匀。
加热蛋奶液：将蛋奶液倒入小锅中，小火加热，不断搅拌。注意不要让蛋液沸腾，否则会凝固。当蛋液变得浓稠，并且勺子背面划过时能留下痕迹，说明蛋奶液已经达到合适的稠度。
过筛蛋奶液：将蛋奶液倒入细筛网中，滤去任何凝固的蛋白质或其他杂质。这将使布丁的质地更加细腻。
装入容器：将过筛后的蛋奶液倒入单个的布丁碗或烤盅中。确保每个容器装满约80%的容量，留出足够的膨胀空间。
水浴法烘焙：将盛有布丁的容器放入一个更大的容器中。在大容器中倒入开水，高度达到布丁容器的一半。将大容器放入预热至175摄氏度的烤箱中，水浴烘焙30-35分钟，或直到布丁凝固，中心轻轻晃动时不会晃动为止。
冷却定型：取出布丁，冷却至室温，然后转移到冰箱中冷藏至少4小时，或最好隔夜。
贴心小贴士，提升美味
选择新鲜食材：新鲜的鸡蛋和全脂牛奶能带来更好的口感和风味。
不要过度搅拌蛋奶液：过度搅拌会导致布丁质地变硬。搅拌至蛋奶液均匀即可。
水浴法烘焙：水浴法烘焙能 防止布丁出现裂缝或变硬，确保布丁质地均匀。
冷却定型时间：充足的冷却定型时间能使布丁完全凝固，形成细腻的口感。
添加配料：根据个人喜好，可以在布丁中添加一些配料，如新鲜水果、坚果或巧克力片，丰富口感和风味。
享受甜蜜，愉悦时光
自制牛奶鸡蛋布丁，外观诱人，口感绵密顺滑，浓浓的奶香混杂着淡淡的蛋味，每一口都让人沉醉其中。无论是作为早餐、下午茶还是餐后甜点，牛奶鸡蛋布丁都能带来味蕾上的享受和愉悦。快来动动巧手，亲自制作这道甜点吧，开启你的甜蜜之旅！