法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。
二、英式菜
英国菜式选料广泛，口味清淡。
三、意式菜
意大利菜式汁浓味厚，讲究原汁原味，喜用橄榄油、番茄酱，调味用酒较重。
四、德式菜
德国菜式丰盛实惠，朴实无华。
五、美式菜
美国式菜是在英式菜的基础上发展起来的，所以继承了英式菜简单、清淡的习惯。
西餐主要有哪几种菜系
西餐大致可分为欧美式和俄式两大菜系。欧美菜系主要包括英、法、美、意等菜，以及少量的西班牙、葡萄牙、荷兰等地方菜。下面介绍几个 主要菜系。1。英式菜英式菜的特点是油少、口味清淡。调味很少用酒，调味品大都放在餐 台上由顾客自己选用。常备佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙拉、辣酱 油、盐、胡椒...
西餐分成那几种?
法式大餐:法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般六成熟即可食用等。英式西餐:英国的饮食烹饪，有...
老饕漫笔的西餐派系
北京的西餐派系有英、法、俄、德。英法式第一流的如：北京饭店、六国饭店、西绅总会（在东交民巷内，如果桉总会的牌匾上原文直译应该是“冰棚”，因为这个俱乐部最早是由一个搭着席棚的人造滑冰场开始的）。其他二三流西餐馆都算是英法式的，但只这三家最地道，丝毫不迁就中国人习惯。还有一家也是...
老饕漫笔西餐派系
德国风味的餐厅有德国饭店和韩记，以其汉堡牛肉和黑啤酒闻名。在这些派系之外，东单孝顺胡同的美星总会则带有美国风情，尽管菜单简单，但其烤鸡口感独特，是其亮点。在这里，人们常常满足于一整只烤鸡的享受。最后，北京引入意大利风味的餐厅是在东长安街的一座三层建筑“欧林比亚”，即现在的青艺剧场。尽管...
西餐五大派系的区别?
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世界五大菜系排行榜?
4. 美国菜系：美国菜以其融合多元文化的特点而闻名，常见的水果融入菜肴中，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡等，展现了其创新的烹饪风格。3. 意大利菜系：以披萨和意大利面闻名于世，实际上，意大利菜系种类繁多，风味各异。其深远的影响推动了包括法餐在内的多种西餐派系的形成，被誉为“西餐之母”。2. ...
有“西餐之母”之美称的是哪个国家
意大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期独立发展，逐渐产生独特的地方菜系；意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。意大利菜北意菜系 面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名...
异国美食,意大利菜的特点
发展出了包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。意大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期独立发展，逐渐产生独特的地方菜系；意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。
世界五大菜系是什么?
中国菜 中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界五大菜系之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。墨西哥菜 墨西哥菜分前...
意大利菜特点是讲究什么
3、谷物品种丰富：意大利面食已闻名世界，仅面条的种类就有几十个品种，此外还有各种馄饨、比萨饼等。此外，意大利的米饭品种也很丰富，口感特殊，别有风味。意大利菜 非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有西餐之...
