影响世界的9碗“中国面”，很多老外也喜欢吃，你家乡上榜了吗？

Answer 1

面条，是世界各国人都会有的一种食物，在各个国家都谱写了不同类型的面条文化艺术，而中国面条类型是很多的，能用“数不胜数”来形容了，每一个地方都是有属于自己特色面。但，一百种面条，就会有一百种味道，因此对于中国人而言，无疑是一种满足感，可是我坚信，大部分对故乡的那一碗味儿才会最深刻的印象。而今天，我们应该谈到的，乃是影响世界的9碗“中国面”，知名度早就远播国外，许多外国人也爱吃，看看自己故乡的入选了么？

1、北京杂酱面

提到面条，北京杂酱面一定要拥有姓名，这是北京人最喜欢的食物面条，都是驰名中外的特色特色美食。柔韧性带劲的面条，蘸着炸好的黄酱，再搭配上好点猜码，脆爽的青瓜、新鲜大白菜，浓厚的香椿芽……拌和在一起，再一口一口地吃进去，那样味儿没谁了，再配上一杯正宗的二锅头，大呼一声：没谁了！

2、兰州牛肉拉面

尽管我们各大城市都有一些名叫“兰州牛肉拉面”的小馆，可事实上在兰州，并不是唤作牛肉拉面，而是通过叫为牛肉拉面，本地人更是把牛肉拉面称为“牛大碗”。兰州牛肉拉面还是非常有有讲究，做面条比较严格，需有一清、二白、三绿、四红、五黄的水平，这种牛肉拉面才也符合当地人口味的。兰州牛肉拉面除开面体筋道之外，高汤也十分香醇，啜上一小口，令人感到十分达到。

3、重庆重庆小面

重庆是近几年来十分火爆的一座旅游胜地，来到重庆，那么一定要探索的便是重庆重庆小面。重庆小面的生命，实际上是油辣子，但家家户户的油辣子都不尽相同，但对于油辣子的把控的分寸感，彻底主要是看掌厨师傅。面条烧开后，必须低温断白，随后包裹着辣椒油一口入喉，满怀热辣。

4、延边冷面

坚信喜爱看韩剧的好朋友对冷面应当不陌生，事实上冷面都是源自中国，在中国的延边地域，就比较流行吃冷面。冷面的面体选用了荞面，荞面上包着牛羊肉、苹果公司、酸菜，随后必须冰冷之后服用，那样一口下去，十分痛快，尤其是在炎热的夏天，每一个心烦都抛出去后脑了，再搭配上一碗冰冷酸甜的特色健康饮品，纯正！

5、成都担担面

来源于成都的四川担担面，应当算得上是最贴近生活的面试了，由于四川担担面最开始是一些小商贩用担子挑着在大街上吆喝的面，面条十分细，伴随着肉末、葱段和碎花生等一些调料服用。自然，四川担担面的内核该是提味的豆芽菜和提鲜的辣椒油，精粹全这个里面。

6、热干面

热干面，采用碱面条加工而成，而武汉热干面这一名称也更好地展现出它吃法口感，首先就要趁热吃，而口味吃着干巴巴的。武汉热干面制做都比较讲究，最先要把碱面条煮至七八层熟，后再低温淋油，最终略微再烫一下，添加花生酱和醋，拌着萝卜丁一起吃，十分健脾开胃。

7、陕西陕西油泼面

陕西地域也是有属于自己意味着面，那便是陕西油泼面，而山西的陕西油泼面要用手擀出的，一根面条的总宽达到2~3寸，薄厚不一，吃着嚼头十足，拌着辣椒，浇上滚油，味儿也很不错，大部分陕西区域的人，过年或过节，每家每户都会做上陕西油泼面，小孩大人都爱吃。

8、河南烩面

河南烩面，对汤面的需求非常高，河南人觉得“一碗有诚意的河南烩面，汤面就必须得充足绮丽”，因此河南人做羊肉烩面，会采用牛肉片和绕开的羊骨头一起烧煮，茶汤颜色等到混白才可以。好汤内搭以后，还需要搭配好红薯粉条、海带丝和豆腐皮丝，营养搭配，吃着才够劲！

9、山西饸饹面

饸饹面，是山西区域的特色面点，将小麦面粉合好以后揉成团，一手拿面糊，一手拿刀，再将面糊一片一片地削到滚翻的沸水锅中，煮开以后捞起来，再加上肉臊子和调味品就可以吃，全过程都是采用刀切，也由此而出名，吃着较为筋道滑爽，软而不沾，越嚼越香。

这9碗面条，你吃过几碗？你最爱吃哪一碗？欢迎在评论区留言参加探讨。

Answer 2

没有上榜，我的家乡这边偏饭食类，喜欢面的人很少，但是这些上榜的面条我都非常喜欢吃。

Answer 3

我的家乡上榜了，我的家乡在山西，山西的刀削面是非常出名的，吃起来非常的劲道爽滑。

Answer 4

我家的面也上榜了，因为我是山西的山西最有名的面是刀削面，而刀削面上榜了。