高原炒肉能炒的熟吗

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高原炒肉是炒不熟的。因为高原地区海拔高，气压低，严重缺氧，大气压不够一个标准，所以温度不够，温度不够当然食物就炒不熟。

西藏所有地方都需要高压锅做饭，没有不需要高压锅的地方，在高原炒肉需要先煮了再炒。

炒肉的营养价值

炒肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。