什么食物有寄生虫_生鱼片有寄生虫吗

Answer 1

寄生虫在鲭鱼、青花鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等受到人们喜爱的普通鱼类中都很常见，一般寄生虫集中在鱼类的内脏中，随着鱼死亡后新鲜度下降，也会逐渐朝鱼肉中转移。生吃鱼类后寄生虫可能随着肠胃壁悄然潜入，并导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
　　生鱼片有寄生虫。在生吃水产品时，应当优先选择最新鲜的鱼，同时去除内脏。当然，日常一些吃海鲜时添加的醋、盐和芥末等并不能完全杀死寄生虫，如果不加热或不冷冻就直接生吃水产品，即使添加这些调味料也依然存在食物中毒的危险。
　　如果在消毒不严的情况下食用生鱼片涮鱼片等的确很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。有的人食用了生鱼片之后，仅依靠定期服用市场上卖的普通打虫药，其实很难消灭这种寄生虫，爱吃生鱼片的人群还是要定期去医院进行检查。为避免感染寄生虫病，平常尽量不要吃生的或半熟的鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类。在吃生鱼片的时候最好就着姜汁、芥末等蘸料吃，这些酱料有一定的杀虫作用。

Answer 2

生鱼片是有寄生虫的，淡水鱼片的肝吸虫感染概率比较高，海鱼的异尖线虫感染概率比较高

Answer 3

无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，所以吃生鱼肉时，事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。