西安回民街有哪些美食？

Answer 1

“提前长安城，常忆羊羹名，羊羹美味尝，唯属同盛祥。”在西安的民间有这样几句流传已久的话。八十年历史的同盛祥，素以料重味醇，汤浓肉烂，香气四溢，清香爽口的羊肉泡馍名扬天下。步入古色古香的同盛祥，一边掰馍一边听着天南地北的人讲着老西安的轶事趣闻，枯燥的掰馍竟然也变得十分有趣。等到店里的师傅把你掰好的馍，配着粉丝，香菜等辅料煮好端上来时，浓浓的香气刺激你的味蕾，感觉口水都流出来了，搭配上陕北的糖蒜，辣子酱，汤汁香醇可口，糖蒜酸甜，泡馍弹牙，没有一点羊肉的膻味，让人难以遗忘的味道。

Answer 2

‍‍‍‍如果第一次来西安去回民街，最好晚上去，届时灯火辉煌人声鼎沸，热闹非凡，街道两边都是让人垂涎欲滴一眼望不到头的美食，很少见哪个城市能有如此大规模的美食聚集地，很是值得一去。好的肉夹馍馍讲究的是铁圈虎背菊花心儿，吃上去一定要酥。所以有说法：宁肯肉等馍，不肯馍等肉。讲的就是馍一定是现打现吃。夹上特制卤好的上等腊牛肉，一口下去，香气四溢。‍‍‍‍

Answer 3

‍‍陕西的凉皮有好多种，秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中米皮各个都是诱人的主儿。在西安无论是高级餐厅还是街头小贩都能看到凉皮的身影，西安街上贩卖的凉皮，米皮白且透亮，蒸笼有多大就能蒸出多大一张，蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油，然后一层层摞起来，堆在案头如同招牌一般。‍‍

Answer 4

石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。

Answer 5

肉夹馍可是陕西的著名小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。樊记腊汁肉夹馍可以算是西安腊汁肉夹馍的代表了!肉是用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。