什么面条最容易做，并且好吃？

Answer 1

小麦面、米粉、玉米面、蔬菜面、水果面、鸡蛋面其实做起来都很容易啊，其实不一定要手擀，可以适当借助器械的。现在都有些直接可以把面粉和水做成熟面条的面粮机，口感很筋道Q弹，最重要的是傻瓜操作，自己可以DIY

Answer 2

做出劲道面条的小妙招：

筋道的面条人人爱吃，可做起来却不容易。要从面粉的选择与和面上下足功夫。

1、首先，制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。

2、其次，和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹性大。

3、和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间（一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些），其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。

不少上班族觉得自己擀面麻烦，更愿意买现成的。那么，外面卖的面条，既看不出是何种面粉，也不知道是怎么和的面，该如何挑选呢？

1、如果去超市购买，就要看清包装上所注明的蛋白质含量，蛋白质含量越高越筋道。

2、如果去粮店购买，可挑一根面条抻拉，若能拉长且不断，煮出的面条会很筋道。若稍微一捏就断，则太软。还要看颜色，略深的较筋道。颜色越白，说明其使用的面粉面筋越少。

Answer 3

意大利面 阳春面 葱爆面 个人觉得容易做 好吃

Answer 4

打卤面、炒面