中国那么大，面食那么多，哪里的面才是最好吃的？

Answer 1

炸酱面是北京具有代表性的面食，由菜码、炸酱拌面条而成的。将黄瓜.香椿.豆芽.等做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及姜葱等放到油锅中煎炒，再加入黄豆酱或甜面酱炸炒，即做成炸酱。面条煮熟后加入炸酱码上菜拌起来就是一碗好吃的炸酱面啦。面条起源于中国，在汉代时期统称为“饼”，因为要在“汤”里面煮熟，所以又叫汤饼，最早的面条有条状的，还有片状的，片状不是整片放在锅里，而是把面团托在手上，另一只手扯拉成面片放在锅里。

剔尖面，刀削面，擦尖面，抿面，河捞面，一根面，面食做法几十种，卤香醋多，一碗面半碗醋，酸香味美。这两个地方的面不相上下，各有千秋，山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”而且还是非常喜欢吃面食的河南人。以前我只知道河南人喜欢吃面食，却不知道竟是如此爱吃。像我邻居家一天三顿饭，可以全部都吃面条的，丝毫不会腻。有的时候他们吃面条并不是因为图省事，更重要的是喜欢吃。因为他们觉得面条非常的筋道，而且还有营养。

有个性，重庆有三美：美食（小面）、美景、美女！小面好吃，源于做工，源于调味，源于地道的辣椒油、辣椒面，首先是香，然后是味，其次是回味，小面的美只能意会，犹如“东家之子的美，多之一分则长，少之一分则短”，每个人的感觉是不一样的，不可言传！

当你吃过一次真正的新疆拌面，你一定会颠覆你以往生活经验对面条的认知，面条筋韧爽滑又弹牙，完美保留并升华了面条的香味，各种配菜完美结合，馥郁、酸甜、辣味适中，非常完美，配菜与面条互补，又不夺味。

Answer 2

河南郏县的饸烙面相当美味，把羊肉汤和圆面条有机结合，汤鲜美，面筋道，连吃一月都不换吃不腻
！

Answer 3

我认为中部地区的碱水面才是最好吃的，其实好吃的并不是面，而是调出来的味道，中部地区的作料非常之多，这是与北方的面食以面的种类著称相区别的

Answer 4

山西的刀削面是最好吃的，而且山西是一个非常注重面食的省份，对面食研究出了非常多的吃法。

Answer 5

我觉得兰州的面才是最好吃的，因为我去过兰州一次，兰州的面非常有嚼劲，而且是师傅现拉的，有分粗细的那一种，可以自己选择。