能把当地食物特产及文化遗产都说一下么,谢谢。
追答食物特产:东阿阿胶、德州扒鸡、周村烧饼、玉堂酱菜、乐陵金丝小枣(奥运会推荐食品)烟台苹果、莱阳梨、潍坊萝卜、章丘大葱、威海花生、沾化冬枣、肥城蜜桃、烟台张裕葡萄酒、青岛啤酒、崂山绿茶、日照绿茶、龙口粉丝、
文化遗产:大遗址保护是近年来我国文化遗产保护工作的战略部署,“十二五”期间,国家确定了六片四线一圈为重点、150处重要大遗址为支撑的大遗址保护格局。山东是中华文明的重要发祥地之一,文物资源丰富,在国家大遗址保护战略框架中占据十分重要的位置。山东将以大遗址保护为重点和突破口,实施一系列重大保护工程,带动全省文化遗产保护再上新水平。
山东省是全国唯一一个“片、线、圈”都有项目列入的省份,所涉及的重点保护项目,无论在数量还是质量上,在全国都位居前列。在国家大遗址保护战略框架中,我省共有13处大遗址入围,包括 “曲阜片区”(南旺分水枢纽遗址、大汶口遗址、北辛遗址、薛国故城遗址)、大运河山东段、齐长城、黄河三角洲及环渤海古代盐业遗址群以及“十一五”6处重点大遗址(鲁国故城遗址、城子崖遗址、齐国故城遗址、桐林遗址、两城镇遗址、大辛庄遗址),涉及重点项目300余个。
我省南旺分水枢纽遗址、鲁国故城、大汶口遗址3个考古遗址公园项目被列入国家首批立项名单。
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抓几个重点的说一下其来历,制作工艺,传说之类的可否?
追答德州有三宝:扒鸡、西瓜、枣。德州扒鸡是经典汉族名菜之一,属鲁菜系。古城德州(山东省),九达天衢京杭大运河贯通州城南北。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,倍受中外人士的青睐,凡品尝者无不拍手称绝,被誉为“天下第一鸡”。
德州扒鸡的特点是:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。[
一是宰杀:将750克以上的活鸡割断气管,放净血,用65摄氏度左右的热水烫,褪掉鸡毛,剥净腿、嘴、爪的老皮,然后从臀部剖开,摘去内脏,沥净血水;
二是整形:将鸡双腿盘起,双爪插入腹部,两翅从嘴中交叉而出,形似“鸭浮水面;
三是烹炸:将鸡全身涂匀蜂蜜水,然后入沸油锅中炸制,至鸡身呈金黄色时捞出;
四是配料焖煮:煮前先在锅底放一铁箅,以防糊锅,再将处理好的鸡按老嫩排入锅内,配以料汤,防止鸡浮,煮时用旺火煮,微火焖,浮油压气,雏鸡焖6至8小时,老鸡焖8至10小时,扒鸡焖煮以原锅老汤为主,并按比例配制新汤,配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种,这样制出的扒鸡,外形完整美观,色泽金黄透红,肉质松软适口。
德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
一是宰杀:将750克以上的活鸡割断气管,放净血,用65摄氏度左右的热水烫,褪掉鸡毛,剥净腿、嘴、爪的老皮,然后从臀部剖开,摘去内脏,沥净血水;
二是整形:将鸡双腿盘起,双爪插入腹部,两翅从嘴中交叉而出,形似“鸭浮水面;
三是烹炸:将鸡全身涂匀蜂蜜水,然后入沸油锅中炸制,至鸡身呈金黄色时捞出;
四是配料焖煮:煮前先在锅底放一铁箅,以防糊锅,再将处理好的鸡按老嫩排入锅内,配以料汤,防止鸡浮,煮时用旺火煮,微火焖,浮油压气,雏鸡焖6至8小时,老鸡焖8至10小时,扒鸡焖煮以原锅老汤为主,并按比例配制新汤,配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种,这样制出的扒鸡,外形完整美观,色泽金黄透红,肉质松软适口。
德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
旅游及风景名胜,文化传统。最后两个问题,谢谢。
追答【戏曲文化】
山东是我国较早有戏剧活动的地区之一。其戏剧艺术的孕育最早可以追溯到两千多年前的齐鲁诸国。
到了汉代,百戏在山东流行,从山东境内出土的汉代画像石中,我们可以大概推知汉代百戏的流行状况。沂南县北寨村汉墓画像石及临沂银雀山九号汉墓出土的彩绘帛画都记述了百戏的演出活动。
风景名胜:中国泰山
泰山古称岱山,又称岱宗。位于山东省中部,为中国五岳(泰山、华山、衡山、嵩山、恒山)之一。因地处东部,故称东岳。泰山总面积426平方公里,主峰玉皇顶海拔1532.8米,山势雄伟壮丽,气势磅礴,名胜古迹众多,有“五岳独尊”之誉。孔子有“登泰山而小天下”之语;唐大诗人杜甫有“会当凌绝顶,一览众山小”的佳句。泰山在人们的心目中,已成为伟大、崇高的象征。
泰山成山于太古代,距今有24亿多年。泰山是中国山岳公园之一,又是天然的历史、艺术博物馆。它不仅是国家重点风景名胜区,而且已被联合国确定为世界文化和自然遗产之一。山上名胜古迹众多,有古建筑群20多处,历史文化遗迹2000多处,还有大量历史名人赞颂泰山的石刻、碑记。从泰山脚下直上岱顶,共10多公里,有石级可登,沿途根据游览区的分布和山势,修建了茶亭、餐厅、宾馆等休息场所。由于泰山的特殊地位,受到历代帝王的尊崇,把它当作江山永固的象征。历代文人在泰山上留下了上千处题咏石,成为中国历代书法艺术的珍贵遗产。同时,泰山又是佛、道两教重地,因而庙宇,名胜遍山。泰山不仅历史悠久,文化灿烂,地质历史也十分古老,科学研究表明,泰山具有极高历史文化价值,风格独特的美学价值和世界意义的地质科学价值。这三者融成了世界罕见的泰山风景名胜区。
这次要采纳哦~
非常感谢
山东普通的节日习俗:
1.春节
旧俗春节从初一零点开始,山东各地一般由家长首先起来“发纸”,开门前先放一挂火鞭,然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时,要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利,有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸,意味着新一年像芝麻开花节节高,日子越过越好。饺子要煮得多,必须有余,饭后锅内要放上馒头,意在有余头。水饺煮好后,先盛一碗敬天地,再盛一碗敬灶君。就餐时,除每人一碗外,还要多盛一到二碗,意在希望人丁兴旺。
2.济南泉水文化周
每年9月,在泉城广场会有大型广场文艺晚会暨焰火晚会和体验泉水文化等活动;大明湖有铁人三项对抗赛;在南部山区亦有“南山戏水节”等。
3.蓬莱渔灯节
时为每年农历正月十三、十四。届时渔民纷纷到蓬莱阁龙王宫送灯、进奉贡品,祈求出海平安和渔业丰收,后改为设供祭船、送渔灯、放鞭炮,同时举行娱乐活动。
本回答被网友采纳山东的风土人情是什么样的
山东素称“齐鲁之邦,礼仪之乡”,鲁中平原以农耕文化为特色,潍坊风筝、杨家埠年画散发着浓郁的泥土气息;胶东沿海渔家风情浓郁,粗犷奔放;鲁西地区传统深重,是孔孟之乡。在特有的地域文化熏陶下,山东的民俗风情风格多样,生生不息。在这片土地上,山东民俗艺术叫响全国。齐鲁两俗并存,山东民俗自成系...
山东八大民俗有哪些
1. 春节旧俗:春节从初一零点开始,山东各地一般由家长首先起来“发纸”,开门前先放一挂火鞭,然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时,要放鞭炮。为驱邪恶、求吉利,有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸,意味着新一年像芝麻开花节节高,日子越过越好。饺子要...
山东有哪些风俗
除了春节,山东的其他传统节日也有独特的习俗。比如端午节时,山东人会有赛龙舟、吃粽子等活动;中秋节则会有赏月、吃月饼的习俗。此外,山东还有一些地方特色的节日,如泰山登山节、青岛啤酒节等。山东的风土人情丰富多彩,这些风俗不仅仅是传统文化的一部分,更是山东人民生活中的重要组成部分。这些风俗活...
美食典故:山东饮食的民俗
美丽的山东省有着丰富的饮食文化,饮食民俗别具一格。鲁菜是我国“八大菜系”之一,包括济南菜、胶东菜、孔府菜和其他地方菜,各有所长,各有特色。山东人以面食为主,那么,关于山东的饮食民族有着怎样有趣的美食典故呢?一起来看看吧。一、炊具 铁锅,又称大饭锅、大锅。常见有大小不等的八印、七印...
山东省民俗文化包括哪些
1、山东梆子:山东梆子是流行于山东省鲁西南及鲁中地区的传统地方戏曲剧种,又名“高调梆子”,简称“高调”或“高梆”。因其高昂激越的特点,被人称为“舍命梆子腔”。2、两夹弦:两夹弦,亦称“大五音”,是中国传统戏曲剧种之一,主要流行于山东西部的地方戏。它的伴奏乐器四胡(四弦胡琴)是每...
山东的民俗
或买鱼、龟、螺、蚌等水中动物放生,大庙宇内多辟有专用的放生池,供人们放养动物;碧筒饮:荷花在济南人的生活中,占有重要位置,在济南荷叶矗盛酒外,济南人有吃荷花瓣的习俗,其中炸荷花瓣就是济南夏季特有的名菜;吃春:济南人喜食香椿,春天采摘、食用香椿的嫩叶为吃春,有迎接新春之意。
山东的风俗习惯?
山东的风俗习惯丰富多彩,以下是一些主要的传统习俗:1. 破五节:农历正月初五,被称为“破五”,有妇女不宜串门的习俗,而家家户户则会吃水饺,以求吉利。2. 元宵节:正月十五日,又称为“灯节”,济南的趵突泉灯会独具特色,人们会吃元宵,街头巷尾会有踩高跷、跑旱船、舞龙灯、舞狮子等民俗活动。
山东的习俗有哪些
山东的节日习俗具有浓厚的地域特色。春节期间,人们会进行拜年、舞龙舞狮等庆祝活动,祈求新的一年平安吉祥。农历七月七日的七夕节,山东地区有乞巧的传统习俗,未婚女性祈求姻缘美满。此外,山东还保留有传统的庙会活动,如泰山庙会等,展现了当地深厚的文化底蕴和民俗风情。总的来说,山东的习俗涵盖了婚嫁、...
山东民俗文化有哪些
一、传统节日习俗 山东的民俗文化首先体现在其丰富多彩的传统节日习俗上。这里的人们遵循着春节贴春联、吃年夜饭、舞龙舞狮的传统,端午节则吃粽子、赛龙舟。此外,山东还有一些独特的节日习俗,如泰山封禅、青岛海云节等。二、婚嫁与丧葬习俗 婚嫁习俗中,山东有着独特的传统。比如订婚过程中的“换帖...
山东的传统文化元素有哪些,山东传统文化特色
大家都很好奇各个省份当地的传统文化及传统文化特色。经过悠久的历史,漫长的岁月里,省份不断的发展和继承,有很多丰富的民俗文化互动,进而形成了我们熟悉的当地文化特色。我整理了一下相关内容,希望对您有所帮助。一、山东的传统文化元素有哪些 1、胶州秧歌:又称地秧歌、跑秧歌,当地民间称扭断腰、...