1斤挂面多少湿切面
三斤。一斤干挂面相当于3斤湿面，也就是说用3斤湿年可以制作1斤干挂面。刚制作出来的面条中的水分还是很多的，等它变干后，就会变成挂面了。湿面条又分为新鲜面条和干挂面，新鲜面条是保质期很短的，另一部分作为干挂面，保质周期很长的。挂面，煮鸡蛋，蒸挂面都不错。
900克挂面等于多少斤切面呢
1斤半接近2斤。500g为一斤，900克挂面等于1斤半接近2斤的切面。切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。
不放添加剂一斤面能做多少干挂面
具体计算式这样的：面粉的水分含量为与挂面的水分的差异即水分损耗率；生产过程中下脚料即废品率；烘干房落条控制范围即落条率；切面碎条率 ；包装碎条率； 覆膜破损率 ，共计约9％ 。加上面粉添加食用盐，挂面成品率约为92％(以上均为正常情况下）。
我想问一下100斤面粉出多少斤干挂面
100斤面粉可以制作出约**140斤**干挂面。首先，我们来看成分列表：面粉：100斤 水：通常，制作挂面的面粉与水的比例为**1斤面粉：4两水**。然而，具体的比例可能因面粉种类和空气湿度而异。盐：适量的盐可以增加面条的筋度，改善口感。通常，1斤面粉需要加入**2钱盐**，即0.125斤。接下来是制...
干切面,湿切面以及挂面有何区别?
切面：在超市里小包装可以长时间存放的是干切面。在小门脸，副食店现揪现卖的是鲜切面。挂面：实际就是干切面，只是细一些。传统的制作方法与干切面一样，都是湿面条挂起晾干，是为“挂面”。
手工挂面如何做
1、和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点。2、切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转，将面切成粗长条状放如盆中，每放一层撒点面粉防止粘连。3、盘条：将粗条状的面条拉成...
干面和湿面区别
1、两者除了外在的区别，还有口感的区别。一般湿面条比干面条有口感，就是湿面条比较好吃。2、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。
1斤干面条能煮几碗面
一般煮二两面一碗，一斤可以煮五碗。具体做法如下：主料：高筋面粉500克、水170克 辅料：盐2克 1、面粉、盐。2、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时。3、醒好的面团擀成长条切成小段。4、用制面条机擀面皮。5、擀好面皮后再擀成面条。6、这擀好的面条。7、为了防上粘连放少许面粉拌匀。养生...
如何煮切面
1干切面：可以长时间存放的没有水分的面条是干切面。常见的挂面就是干切面。2湿切面：超市，副食店或者菜市场现场加工的，含水分，不能长期保存的是湿切面。3手擀面：顾名思义，自己在家手工擀制的面条。怎样把面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽呢？要做到这几点应注意掌握火候等许多细节...
挂面机 生产出来的是干的还是湿的
成其是烘干设备更为重要。河北省。邢台市亚龙机械制造有限公司运用最新技术开发了一种在任何气候条件下都能加工出优质挂面的中、低温烘干挂面流水线。设备结构与工艺流程 一、和面系统，二、压面、切条系统 三、自动上架端尾剪齐装置 四、烘干系统 五、下架切面成品系统 、包装。人工包装。
