在高原上食物难以煮熟是因为随着海拔的上升，大气压力逐渐减小，而水的沸点随着气压的降低而降低。在标准大气压（1个大气压，相当于海平面高度）下，水的沸点为100摄氏度。但是在高原地区，由于气压比海平面低，水的沸点可能降到100摄氏度以下，通常在80至90摄氏度左右就开始沸腾。
由于烹饪食物通常需要高温使食物中的蛋白质变性、淀粉糊化以及杀死有害微生物等，而高原上水温难以达到足够高的沸点来进行有效烹饪，这就导致食物难以煮熟。
为了克服这个问题，高原居民通常会使用高压锅。高压锅通过增加锅内的蒸汽压力，使得水在一个较高的温度下沸腾，从而能够实现跟平原地区相近的烹饪效果，确保食物可以被彻底煮熟。
在海拔很高的高山上煮东西为什么会煮不熟?
高山上空气稀薄，大气压强小，水的沸点很底（底于100度），即还不到煮熟食物的温度就已经沸腾蒸发了，食物就难以煮熟。
为什么在青藏高原上很难煮熟饭,跟所以的什么物理知识有关
青藏高原气压低，导致水的沸点降低，不容易煮熟饭，所以高原地区都是烤食物吃的
高原上的食物为什么不容易煮熟?
高原上的食物为什么不容易煮熟是因为高原地形和高原气候决定的。气压随着海拔的升高而降低，从而导致水的沸点降低。在高原上，空气较稀薄，气压低于地面，也就是低于标准大气压，所以水的沸点低于100摄氏度。烹饪食物需要更高的温度，但是水沸腾后温度不会再升高，所以在高山上烹饪不容易。简单地说，因为空气...
拉萨为什么面煮不熟
拉萨的面煮不熟的原因是多方面的。一、海拔影响沸点 拉萨地处高原，海拔较高，这使得水的沸点降低。在高原地区，由于气压较低，水达到沸腾的温度会低于海平面上的温度。因此，在拉萨使用普通的方式煮面，即使水煮沸了，温度也可能没有达到足以使面完全煮熟的程度。二、水质影响烹饪效果 拉萨的水质可能相对...
为什么在高原上煮饭煮不熟
高原上煮饭煮不熟的原因是高原地区海拔高，气压低，水的沸点较低。平时煮饭烧开时，锅里的水温是100℃，这个时候，空气的气压正好是一个大气压。但是在高原的地方，随着山的高度的上升，空气越来越稀薄，气压就会低于一个大气压。而水的沸点是随着气压的高低而上升和下降的。当气压低于一个的大气压时...
为什么高原上不容易煮熟食物,
海拔高，大气压低，水的沸点降低了，只有七八十度，不容易煮熟。在山下海拔低的位子沸点接近一百度，比较容易熟了。
高原上,气压底,沸点低,为什么食物不容易
这样气压就低了 当气压低时,水的沸点就降低.在6000多米的高原上,气压较低 水的沸点在100度是在一个标准大气压的情况下,而高原气压低,所以80度\\左右水、就会沸腾.我认为西藏高原鸡蛋煮不熟的原因就是因为气压底水的沸腾点也降低了.所以鸡蛋在西藏高原煮不熟.
高原气压大,沸点应该大。可为什么高原煮饭煮不熟?
另一方面，由于高原地区的气温较低，煮饭时的环境温度也相对较低。这使得在煮饭过程中散失的热量较多，导致热能不足以使食物充分煮熟。因此，即使水的沸点较低，但由于环境温度较低，煮饭时间可能需要更长，以确保食物能够煮熟。总结起来，尽管高原地区的气压较低，使得水的沸点降低，但由于环境温度较低和...
高原上煮不熟饭的原因
高原上煮不熟饭的原因是气压低。在标准大气压下（即海平面上），水的沸点是100摄氏度。但当气压降低时，水的沸点也会随之降低。在高原上，由于气压的显著下降，水的沸点只有90摄氏度，甚至更低。这意味着，当在高原上煮食物时，即使水已经沸腾，实际温度还没有达到使食物充分煮熟的程度。水沸腾时从...
为什么高原不易煮食物
随着外压强的减小而降低。随着海拔高度的增加，大气压力就会下降，水的沸点也会下降，大约是每升高1000米，沸点下降3℃。简单的解释就是由于高原空气稀薄,所以水蒸发变成空气的压力变小了,所以在高原上看起来煮开的水,实际的温度只有几十度,达不到煮熟食物的温度.要想煮熟食物就要用高压锅....
