洋酒怎么调

Answer 1

洋酒有很多品种，如白兰地，威士忌，金酒，特奇拉，朗姆和利口酒。每一种都哟不同的调酒方法。不可以一代之，但一般的洋酒都可以勾兑橘汁，柠檬汁菠萝汁和西柚汁。所以，简单的说，把这些洋酒与上面的果汁勾兑一下，就是最基本的鸡尾酒了。但要是搞出点名堂来，还是做一些简单的准备。如摇酒器，适合的酒杯和不同品种的各式酒品。
给你介绍几种简单的鸡尾酒：
　　威士忌苏打 WHISKY & SODA
　　材料
　　威士忌-------------45ml
　　苏打水-------------适量
　　用具
　　搅拌长匙、平底杯
　　做法：
　　1.将冰块放入杯中倒入威士忌
　　2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌
热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
　　材料
　　威士忌---------------45ml
　　热开水---------------适量
　　柠檬片---------------1片
　　方糖-----------------1粒
　　用具
　　平底杯、搅拌长匙、吸管
　　做法：
　　1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。
　　2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。
　　3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
白兰地蛋诺
　　材料：
　　1oz白兰地，
　　4oz牛奶，
　　0.5oz糖浆，一个蛋黄
　　做法：
　　摇和，装入葡萄酒杯，酒面撒豆蔻粉。
　　玛格丽特（Margarita Cocktail）
　　材料：特奇拉1OZ 橙皮香甜酒1/2OZ 柠檬汁1OZ
　　制法：先将浅碟香宾杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬皮即可。
　螺丝钻（Screwdriver）
　　材料：伏特加1.5OZ; 鲜橙汁4OZ
　　制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙汁点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜使用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
　　百家地（Bacardi）
　　材料：百家得兰母酒1/5OZ 鲜柠檬汁1/4OZ 石榴糖浆3/4OZ
　　制法：将冰块置于调酒壶中，注入酒，石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。
　　红粉佳人（Pink Lady Cocktail）
　　材料：金酒1.5OZ 柠汁1/2OZ 石榴糖浆2茶匙，蛋白1个
　　制法：将材料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。