哪些食物中含铁较高又较易吸收?

Question

平时较易买到的食物中哪些含铁较高呢?

Answer 1

菠菜，桃子，猪肝，鸡肝，羊肝，牛肝。

含铁高而且好吸收的第一类的食物就是动物的肝脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝，这些动物的肝脏当中往往富含着丰富的铁，而且是以亚铁的形式存在，吸收率会比较高。

第二类的食物就是动物的瘦肉，比如像瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉，这些动物的瘦肉当中也含有着丰富的血红素铁，量高而且吸收率也高。第三类的食物就是蛋类的食物，比如像鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄当中，也都含有着非常容易吸收的铁元素的数量，也会非常的丰富。

扩展资料：

注意事项：

铁和钙不能同时滋补，因为同时食用的时候，会相互影响对方的吸收情况。

补铁的同时可以适当的补充一些维生素C成分，平时可以搭配一些果汁食用，这样可以更好的加快对铁的吸收情况。

补铁的时候最好不要选择在正餐的时候，建议在两餐之间是效果最好的。

在喝补铁饮剂的时候，最好使用吸管，这样不会出现滋补铁之后出现牙黑的情况。

参考资料来源：人民网-这些方式真的补铁吗？常吃这5种食物可轻松补铁

Answer 2

牛骨髓汤。补铁、补钙、蛋白质也不少。老年人和儿童饮用时可撇去浮油沉渣，更易消化吸收。

Answer 3

含铁丰富的食物，主要是动物性食物，比如红肉瘦肉（猪牛羊肉）、动物肝脏、血等。
动物性食物中的铁，都是血红素铁，本身就比较容易吸收的。维生素C对铁的吸收有一定的促进作用。
另外还有一些营养素会干扰铁的吸收，比如同为二价离子的钙、镁等，另外草酸、植酸等都会干扰铁的吸收。

Answer 4

动物肝脏中的营养价值非常的丰富，并且营养学家指出，动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。在每100克猪肝含铁25毫克，而且其中所含有的铁质还非常容易被人体所吸收。
在各种瘦肉中都含有一定的铁质，虽然说其中的含量并不能与动物肝脏像媲美，但铁的利用率却与猪肝差不多。
鸡蛋也是不错的选择，在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管人体对鸡蛋中的铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，无论是食用还是保存都非常的方便，同时在鸡蛋中还含有其他的营养素。

Answer 5

动物内脏之类的，铁含量较多，菠菜也是蔬菜中铁含量较多的。
动物肝脏中的营养价值非常的丰富，并且营养学家指出，动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。在每100克猪肝含铁25毫克，而且其中所含有的铁质还非常容易被人体所吸收。
在各种瘦肉中都含有一定的铁质，虽然说其中的含量并不能与动物肝脏像媲美，但铁的利用率却与猪肝差不多。
鸡蛋也是不错的选择，在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管人体对鸡蛋中的铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，无论是食用还是保存都非常的方便，同时在鸡蛋中还含有其他的营养素。