上海名吃都有哪些

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上海名吃

一、小笼馒头（小笼包）

1. 介绍：上海的小笼馒头是一道具有悠久历史的名吃，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。

2. 特点：小笼馒头的特色在于其独特的制作工艺和鲜美的口感。每一个小笼包都蕴含着丰富的汤汁，配合薄而有韧性的面皮，让人回味无穷。

二、生煎包

1. 介绍：生煎包是上海的传统小吃之一，深受当地人喜爱。

2. 风味特点：生煎包的底部煎得金黄酥脆，口感鲜美，内部的馅料丰富，汤汁丰富，加上微甜的口味，是上海独有的风味。

三. 阳春面（拌面）

1. 介绍：阳春面是上海非常简单又经典的一道面食，一碗美味的阳春面搭配上浓郁的鸡汤和少量的配菜。

2. 特色：阳春面的面条爽滑劲道，汤底醇厚鲜美，简单却不失美味，体现了上海菜注重鲜味的特色。

四、蟹壳黄

1. 介绍：蟹壳黄是一种著名的点心，以其形如蟹壳而得名。

2. 特点：蟹壳黄的馅料丰富多样，常见的如肉松、豆沙等。外皮酥脆香浓，内部馅料甜美可口，是上海茶余饭后的理想点心选择。

以上即为上海的几种著名小吃，每一种都有其独特的制作工艺和风味特点，是到上海旅游必尝的美食。