亲们，你们在炒菜的时候除了放盐，油，味精，酱油，辣椒，大蒜，生姜，麻辣鲜，还会放哪些调料，要真实的
亲们，你们在炒菜的时候除了放盐，油，味精，酱油，辣椒，大蒜，生姜，麻辣鲜，还会放哪些调料，要真实的乱说的请勿扰，最好说的有一定道理
黄酒在哪买下次我试试
味极鲜酱油和老抽一样的吧
如果芹菜炒肉你会怎么放调料？
追答除了你说的那些 再加的泡椒
亲们,你们在炒菜的时候除了放盐,油,味精,酱油,辣椒,大蒜,生姜,麻辣鲜...
蔬菜会放点糖，鱼类放些料酒，白酒也可以，肉类会放点醋，有个调料叫蒸鱼豆豉油，很鲜，可以替代味精了，
你家的厨房,除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油、还有哪些调料?
1. 料酒：用于腌制肉类去腥，炒鸡蛋提香。2. 白酒：在炖肉或特殊菜肴中添加，有助于提香和杀菌。3. 蒸鱼豉油：专用于蒸鱼，保持鱼的鲜美。4. 蚝油：增加菜肴的鲜味，适合炒青菜和拌凉菜。5. 鱼露：提鲜、调味、去腥，适用于腌制海鲜。6. 鲍鱼汁：增添高端菜肴的浓郁风味。7. 花椒：用于炖肉或麻...
炒菜有什么调料
家庭常用调味料香油、盐、酱油(生抽老抽)、料酒、醋、糖、冰糖、蜂蜜、味精、鸡精、花椒、黑胡椒、白胡椒、桂皮(肉桂)、八角大料、干辣椒、小茴香、孜然、丁香、五香粉、郫县辣酱、豆瓣酱、姜粉、香菇粉、虾粉、黄酱、甜面酱、番茄酱、芝麻酱、腐乳、芥末、咖喱(块、粉)1、食盐――有粗细之分,家庭用细盐即可,但...
做菜必备调料有哪些?
酱油、蚝油、沙拉油、麻油、米酒、辣椒酱、辣豆瓣酱、芝麻酱、番茄酱、醋、鲍鱼酱、盐(低钠盐)、糖、味精、发粉、面粉、甘薯粉 、生粉、小苏打粉、豆豉、葱、姜、辣椒、蒜头、花椒、胡椒、八角、五香粉等。 食盐 炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐,则盐...
做菜的时候除了盐以外有没有什么万能的调料?
3. 料酒。料酒可以增加菜肴的鲜美度和醇香味。可以直接洒在菜肴表面或在烹饪过程中加到菜肴里,起到去腥提香的作用。4. 香油。香油可以在菜肴烹饪结束前修饰色香味,具有提香和上色的功效。特别适合加在肉类菜肴上。5. 葡萄糖。可以在烹饪结束时在菜肴表面撒一些葡萄糖,增加光影效果和香甜味。也可以在...
炒菜该放什么调料
五香粉,胡椒粉,八角,草果,辣椒,花椒,香菜,鸡枞油等等 问题三:炒菜时,什么时候放调料最合适?? 花椒是做麻辣味菜肴时候必不可少的,一般是要跟葱姜蒜一起先入锅爆一下的,料酒是做荤菜一定要放的,一般如果是爆炒的话要先把菜用料酒、酱油、盐先腌一会。如果是炖、焖的话可以先把菜用油炒一会儿后再放料酒...
炒菜常用的调料有哪些
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家庭炒菜必备哪些佐料,哪些佐料才是很健康的?
还有味极鲜（提鲜用的），辣椒油（凉拌菜里加一点，适合麻辣口味），烧烤料（平常在家想自己做点烤鱼烤肉都是可以的），料酒（去腥，虽然不怎么做肉，但是这是家庭必备的），醋（又是一个家庭必备调料），耗油（炒素菜放一点，立马感觉满满的食欲），除了以上这些，剩下的正在努力置办中。一下图中的...
大厨炒菜调味与配料的秘方有哪些
蒜泥味汁一般多用于白煮类凉菜,所以不用酱油,其口味特点是蒜香浓郁,咸鲜开味。厨师入门的炒菜技巧炒肉菜,快熟了才放盐加入顺序:糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜,醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加,否则会让肉质变老。酱油要最后加,以免其中丰富的...
烹饪中常用的调味料有哪些?
生抽：是菜肴增加咸度的主要方式之一。它是由大豆、小麦、水和盐混合而成，褐色液体，在炒菜时常与磨米衣配合使用。除了上述这些常见的调味料以外，还有许多其他不同的调味料可用于各种类型的菜肴。在烹饪时，可以根据各自的口味和偏好选择合适的调味料，控制好它们的含量和比例来制作出美味的佳肴。
