讲一讲鲜枣和干红枣哪个营养价值更高？

Answer 1

鲜红枣营养完整，但不利于保存，干红枣利于保存，但加工就会有营养流失及添加剂。 鲜枣在维生素C的含量上稍占优势，当鲜枣被晒干，维生素C的含量也就损失掉一部分。但干枣的优势是铁含量比较高，对于女性补血补铁很有好处。 食用有度：枣皮纤维含量很高，吃多了会胃疼，尤其是肠胃功能较弱的人，更不能多吃。

Answer 2

鲜枣，然后是干枣，吃干枣不如吃鲜枣， 鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天 的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。

Answer 3

一般干的红枣都是成熟的红枣，糖分上的比较充足，营养价值肯定比新鲜的要高。

Answer 4

看你用在什么地方了：用在烹调，当然是干枣有营养；用于水果品鲜，当然是鲜的有营养。

Answer 5

基本是一样的看你用在什么地方了：用在烹调，当然是干枣有营养；用于水果品鲜，当然是鲜的有营养。