夏季水果怎样搭配更有营养

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夏天是果蔬盛产的季节，水灵灵的新鲜蔬果，有着人体所需的丰富营养。有清爽解渴的西瓜，味甘如蜜哈密瓜，清心润肺梨，健脾长智龙眼，性平味甘葡萄……如此诱人的水果让我们恨不得都提回家。然而，吃水果也有着许多讲究，只有适当地吃水果才有益健康且养颜。下面就来我们的吃水果秘诀吧。 中医强调均衡、阴阳调和，即食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用。体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如恩施是亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。 其实水果也是一样的，“中医也把水果分成温、平、寒三类。对于体质偏热的人，可以多吃寒凉水果，尽量少吃温热型水果;体质寒凉的人则可以多吃性味温热的水果，少吃寒凉水果。否则会让身体太热或太寒凉，引起上火或虚寒咳嗽等不适。” 其中温热型水果有：荔枝、龙眼、芒果、榴莲、杨梅等;寒凉型水果有柑、橘、西瓜、山竹、青瓜等;平和型水果有桃子、葡萄、苹果等。 荔枝 俗话说“一个荔枝三把火”，当年苏东坡当然没有“日啖荔枝三百颗”，否则他肯定会上火得不行了。荔枝能够开胃健脾，是个好东西，可是它的“三把火”让很多人望而却步。其实荔枝全身都是宝，只是看你怎么吃。据了解，荔枝皮性凉，能清热解毒，但会有一种涩涩的味道。大家下次吃荔枝的时候，把荔枝洗干净后直接用口咬开，等嘴巴有涩涩的感觉就把皮吐出来，再吃里面的肉，这样吃感觉就会不一样。荔枝核能够疏肝理气，还是治疗淋巴结肿大、男性睾丸炎、精囊炎的良药。当然，荔枝吃多了就会得“荔枝病”，出现诸如口渴、出汗、头晕、腹泻、昏迷等低血糖症状，因此每次吃荔枝3到5颗就够了，不要吃太多。 杨梅 杨梅是一种偏温热的夏季时令水果。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。但一些人杨梅吃多了会出现口腔溃疡，是因为它的含酸较多，胃酸过多的人吃了容易损伤胃黏膜，出现反酸、嗳气，甚至还会灼伤食管。吃杨梅的时候可以适当撒些盐在表面拌匀了再吃，这样既能降火口感又好。且杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气，损伤牙齿。这时就要立即漱口、刷牙，避免咬硬东西。 西瓜 我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。特别是夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，尤其是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 桃子 桃的种类很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和桃等，桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。 但拿桃子当饭吃是很容易上火的，而且平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃;多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担;吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑。 那怎么健康吃桃子呢?吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。