蒜香排骨的做法
主料：肋排
辅料：蒜末
调料：盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、椒盐、蒜香排骨配料（超市有卖）
制作方法：
（一）油炸法
1、将肋骨斩成长短一致的段，用清水冲洗干净，加入料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、淀粉，腌制30分钟。
2、把蒜香排骨配料加入水，调成糊状。
3、把腌制好的排骨均匀挂上糊，中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将肋骨放入，用小火慢慢加热炸制8分钟，待表面呈金黄色捞出沥干油分。
4. 排骨出锅用吸油纸吸去余油，撒上椒盐装盘上桌。
特点：色泽金黄，外酥脆里肉嫩，蒜香浓郁，味香四溢。
也许你会觉得这样的排骨虽然好吃，但做法不够简单，或者说你不喜欢这样油的食物，那么就参照以下做法蒜香排骨做法二超简单微波材料：肋排，蒜泥多些（我不知从什么时候开始喜欢上蒜的捏）其他配料和做法一类似（除了用来挂糊的配料不需要外）。
（二）微波炉法：
1、取肋排斩成小段，用蒜泥加盐，鸡精、料酒腌渍半小时
2、微波前先用纸巾擦净排骨上的蒜泥，排列整齐放在微波器皿中，于排骨表面刷上一层油，盖上盖子放入微波炉中，用中火十分钟左右即可。
特点：做出来的排骨蒜香十足，味道鲜美，丝毫感觉不到油腻。
广式椒盐蒜香排骨的做法
步骤：1、排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀。2、再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时。3、花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用。4、锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨。5、炸到八层熟时调小火三分钟。6、再调大火炸至...
广式椒盐蒜香排骨的做法
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椒盐蒜香排骨怎么做?
椒盐蒜香排骨的做法如下：主料：排骨 辅料：盐、葱、姜、大蒜、五香粉、椒盐粉、辣椒粉 1、700g肋排冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放入7g盐、适量过滤好的葱姜蒜水，搅拌均匀后腌制15分钟，葱姜蒜水制作：搅拌机中放入2根小葱，2片姜，2头大蒜和50g水打碎，过滤出葱姜蒜水。2、将50g蒜切成蒜蓉，...
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椒盐蒜香排骨
椒盐蒜香排骨所需食材:一斤排骨,半颗蒜末,椒盐粉。做法:1.排骨洗净沥干加蒜末,一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,研磨少许黑胡椒粉(没有用白胡椒粉也行),半勺糖,适量淀粉抓至图中稍微挂糊的状态,腌制半小时(淀粉的量以能将蒜末粘在排骨上为优,如果有条件腌制一小时更入味)。2.油温烧至六层热(筷子放下去边缘...
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好吃到舔盘子的椒盐蒜香排骨
椒盐蒜香排骨好吃到舔盘子!! 一盘都不够吃啊~排骨外酥里嫩,蒜香味浓郁～ 食材:排骨、1颗蒜头、辣椒粉、椒盐粉 做法: 1、排骨加蒜末+1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖和黑胡椒、1勺淀粉抓匀腌制半小时左右; 2、油温六成热下排骨,一面炸至成型后再翻面,炸至金黄捞出; 3、升高油温再复炸一遍(30秒...
蒜香排骨制作方法
蒜香排骨的做法步骤 1、排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟。2、将大量的蒜碾压成蒜粒， 拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。3、腌制好的排骨取出放入碗中， 加入一个鸡蛋拌均匀。4、再加入适量的淀粉， 这样就能让排骨表面形成一层薄膜。5、烧锅油，油至五、六...
蒜香排骨咋做
做法 1、首先把排骨泡出血水，加葱姜，加一勺料酒，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，抓匀腌制半小时。2、排骨加两勺面粉，两勺淀粉，抓匀，使排骨均匀裹满面糊。3、油温七成热，放入排骨炸至定型，再复炸一分钟，捞出控油备用。4、热锅入油，放入蒜末，辣椒，胡萝卜丁炒香，加入排骨...
