夏季没有冰箱 如何储存剩菜

如题所述

把饭放锅里炒热,然后装在碟子里放凉,盖好。
应该可以放一夜,第二天吃的时候还要炒热它。
盛夏季节,食品极易腐败变质,是细菌性食物中毒的高发季节。
夏季食物中毒的特征是发病突然,症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,多由生熟食品交叉污染、未蒸熟煮透、储存不当、隔顿、隔夜菜没有彻底回锅加热等原因造成。夏季尤其要注意用餐安全,选择卫生条件好、餐饮具经过消毒的餐饮单位用餐。
另外,食品必须彻底煮熟才能食用,剩余食物应冷藏贮存,常温下保存时间不得超过两小时,超过两小时的食品最好不要食用。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2010-08-06
用电风扇对着桌上的剩菜剩饭吹一晚上,第二天早上再热来吃,这是若干年前我姑姑家没有电冰箱时保存剩菜不变质的办法。我们家则是常常把剩菜热了,留存到第二天。没冰箱之前这么做,有冰箱后我们家也是如此。老妈的习惯啦。
第2个回答  2010-08-06
中午的剩菜到晚上应该还可以吃,晚上的剩菜就不宜留在第二天了~
第3个回答  2010-08-06
最好不要多煮,当天吃完!不然没有空调 过夜的菜一定会坏!
第4个回答  2010-08-06
剩菜放和汤要放进锅里重煮开 不要动!就不会坏!剩饭放入冷水即可

没有冰箱怎么保存剩菜
1、选择通风环境:在没有冰箱的情况下,可以将剩菜放置在通风良好的地方。在不太炎热的天气里,这可以有效延长食物的保存时间。然而,在酷热夏季,这种方法只能暂时保存食物,并不能保证长时间不变质。2、采用冷水浸泡法:温度是影响食物保存的关键因素。将剩菜装入密封袋,然后浸入冷水中。请注意,这种方法...

剩菜不放冰箱该怎么保存?
使用保温容器:如果有条件,可以使用保温箱或保温袋来存放剩菜,这些容器具有一定的保冷效果,有助于延长食物的新鲜度。速冻:如果是在冬季或气温较低的情况下,可以将剩菜放在户外或阳台上利用低温来保存,但要注意防止动物接触。腌制:对于某些类型的食物,可以通过腌制来保存。盐分和酸可以帮助抑制细菌生长...

不用冰箱,夏天怎样能让菜过夜不会馊?
3、通风法:将饭锅或饭菜放在有水的盆子里,盖上纱罩,放阴凉处通风,也可使饭菜保持次日不变质。4、“生物”法:用生苋菜或新荷叶,洗净覆盖在饭菜上,也可使饭菜不变馊。5、加醋法:煮饭时,按1.5千克米加2~3毫升醋的比例,在米中加醋,可使煮熟的米饭保持新鲜。如果是用冰箱储存剩菜的话...

切好蔬菜不放冰箱怎么保存
2、1置阴保存在没有冰箱的情况下,可以将新鲜蔬菜放在阴凉干燥的地方保存,这样可以避免蔬菜中的水分快速流失,蔬菜新鲜的口感也能保持更长时间,必要的时候可以给蔬菜洒点水,会有利于蔬菜保鲜2保鲜袋保存或者采用。3、我觉得现在有的蔬菜不放到冰箱,还可以做到保鲜的效果,可以放到房间的阴凉处,并且用...

切好的菜没有冰箱怎么保存
8、1置阴保存在没有冰箱的情况下,可以将新鲜蔬菜放在阴凉干燥的地方保存,这样可以避免蔬菜中的水分快速流失,蔬菜新鲜的口感也能保持更长时间,必要的时候可以给蔬菜洒点水,会有利于蔬菜保鲜2保鲜袋保存或者采用。9、夏天没冰箱剩菜保鲜的方法1,将需要保存的菜用锅回炒一遍,但是必须要炒热才行,起...

没有冰箱怎么保存剩菜
问题一:夏季没有冰箱 如何储存剩菜 放到冷水里 问题二:夏天家里没有冰箱那些剩菜大家都是怎么保存的啊? 当天的可以吃,不要放隔夜,凉菜不能剩,会有细菌,放置两个小时后吃了容易拉肚子。没冰箱买菜又不太方便的话,你就尽量买那些能保存久一点的菜吧,像鸡蛋、土豆、西红柿、胡萝卜、包菜,...

没有冰箱的情况下,怎么存放剩菜?
一、深井储存法。将剩饭剩菜置于一个适量大小的密封容器中,然后用绳索将密封容器至于一口深井中(此方法中的容器不必与水面接触,但深度一定要足够深,使密闭容器周围造成一个低温环境)。此方法具有一定局限性,比较适合农村地区食品的过夜存放。二、冰水密封法。将剩饭剩菜放入食品保鲜袋,排尽其中空气并...

夏天没有冰箱怎么保存剩饭剩菜
把饭放锅里炒热,然后装在碟子里放凉,盖好。剩菜可以放一夜,第二天吃的时候还要炒热它。盛夏季节,食品极易腐败变质,是细菌性食物中毒的高发季节。夏季食物中毒的特征是发病突然,症状为恶心,呕吐,腹痛,腹泻,发热等,多由生熟食品交叉污染,未蒸熟煮透,储存不当,隔顿,隔夜菜没有彻底回锅...

把剩菜套上保鲜膜有什么好处。不放冰箱,平时有必要套上保鲜膜吗?_百度...
剩菜不放冰箱,就不要套上保鲜膜,要加上一个透气的盖子,放在通风,温度低的地方。如果套上保鲜膜,空气不流通,温度高,会很快变质。

没有冰箱怎么保存菜和食物?
买回来之后,放入泡沫箱里。底部放上几瓶冰水,把食物用保鲜膜包裹住,用东西隔开,上面放上冰坨,然后把泡沫箱盖好,上面附着一个重物压住,让里面保持一定的温度,这样可以储存24小时左右,如果矿泉水完全化冻,效果就减弱了。食物也尽量在短时期内消化掉,尤其隔夜的剩菜更不建议储存太久再食用。

相似回答