是谁发明的菜名？这期间发生了什么有趣的故事？

Answer 1

我国的文化非常的悠久，其中饮食文化的地位是很重的。我国自古就有“民以食为天”的说法，很多菜的发明都伴随着非常有趣的故事，东坡肉这道菜就有一个非常有趣的故事。

东坡肉是苏东坡发明的，这道菜也是以苏东坡命名的。关于这一点大家都是知道的，但是关于苏东坡发明东坡肉的过程，很多人却是不了解的。

苏东坡非常喜欢吃猪肉，他也非常善于烹饪猪肉。苏东坡最喜欢的吃法就是红烧肉，而且不止他自己喜欢吃，很多吃过的人也都非常的满意。而红烧肉以苏东坡为名则是在一次活动中。

那个时候苏东坡在杭州做官，他带领很多民工对西湖进行了修缮。经过苏东坡的修缮，西湖不仅变得更加漂亮，还为百姓的生活带来了好处。人们感谢他做出的功绩，便想着感谢他。听说苏东坡喜欢吃红烧肉，于是人们不约而同的送去了猪肉。当时送猪肉的人非常的多，送去的猪肉简直摆满院子。

苏东坡当然不肯白收下这些猪肉，于是他做成红烧肉发给了那些参与修缮的民工。本来苏东坡说的是和酒一块发下去，不过下面的人听成和酒一块烧了。于是这种用酒烧的红烧肉就被发下去了，当人们按照名册发下去之后大受好评。因为这种红烧肉非常的好吃，甚至有一些厨师都来请教做法。这次的影响非常的大，所以人们也就把这种红烧肉命名为东坡肉了。

现在的东坡肉和当初苏东坡的做法已经有了很大的不同，毕竟一道名菜需要经过很多专业人士的改良和修整，但是东坡肉这个名字却一直留了下来。除了东坡肉之外，还有很多的名菜都有非常有趣的故事，像叫花鸡、鱼香肉丝等等，毫不夸张的说在吃这方面我们还没怕过谁。