外面做的包子和家里比不了，原因是家里人口少，多长时间不做一次，所以说把握不好和面和馅的比例。不过有一点您一定要掌握，和面不要太硬了，要和软和一些的面，然后是盖上一块干净的布把面饧一会再用，如果是肉馅就要多放一点水和调料把馅味上，素馅就不要放水了，这样包出来的包子才好吃追问
好的，谢谢！
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第1个回答 2017-10-07
首先需要一包干孝母粉，温水活开，面也用温水搅拌，放入醒开的孝母水，一起揉，感觉合适了放置温暖的地方放置30至60分钟即可，然后揉捏，放入适量泡打粉，或者小苏打，即可做包子之类的面食追答
蒸包子的适合可在蒸子刷少量食用油，防止粘锅
追问什么时候放泡打粉个小苏打？
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