阜宁大米文化典故

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阜宁大米的历史渊源可以追溯到秦代，那时民间已经开始与外界进行大米交换。到了唐代，大米贸易日益兴盛，清代时米行繁多，产品远销至上海、青岛等地，甚至到达欧美日苏等国，奠定了阜宁米市的繁荣基础。20世纪50年代末，阜宁实施大面积的旱地改水田项目，到70年代，水稻已成为县内种植面积最大的作物和农业主导产业，水稻种植面积稳定在80多万亩，年产量常在9亿斤左右，位列盐城市首位，江苏省前列。阜宁因此荣获了多项农业荣誉，如“全国粮食生产先进县”和“全国商品粮基地县”。

2005年，全县粮食总产量达到127.7亿斤，位居全国粮食生产百强县第91位。阜宁大米的优质品质得益于多方面的因素。首先，独特的气候环境对水稻生长有利，海洋性湿润气候使春季回温缓慢，延长了早期生长期，夏季冷暖空气交替频繁，夜雷雨多，而秋季的充足光照和蒸发有利于糖分和干物质的积累。其次，丰富的水土资源是关键，阜宁位于黄淮冲积海相沉积平原，土壤为碱性，排水透气性佳，富含钾元素，非常适合种植水稻。再者，阜宁注重农业技术的创新，引入武育粳等优质品种，并推广先进的种植模式，如“绿肥+稻”和“养鱼蟹+稻”，连片无公害种植面积占比高达70%。良好的生态环境也保证了地表水达到国家Ⅲ类标准，现已建成多个优质无公害水稻生产基地。

2006年初，“阜宁大米”牌特精米通过中国绿色食品发展中心的严格验收，获得了国家级绿色食品标志，这进一步证明了阜宁大米的高品质和环保种植理念。

扩展资料

阜宁大米是江苏省盐城市阜宁县所产的优质大米，在长三角各地享有极高口碑，并已获得国家级绿色食品证书。