怎么把羊筋炖烂
1、羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏；2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗；3、加入相关调料后，再加入一两粒...
红烧羊蹄筋的做法
1. 羊蹄筋提前泡发，去除血水，切成段。2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。3. 放入羊蹄筋煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料。4. 加入足量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到羊蹄筋变得软烂入味即可。5. 最后收汁，撒上葱花即可。
羊蹄怎么能煮筋容易烂
1、羊蹄用清水清洗干净，然后焯一下水，再捞出来沥干水分备用。2、八角、麻椒、花椒、干辣椒清洗干净，姜洗净切片备用。3、起锅倒入足量的水，然后加入所有配料烧开，煮开后放入羊蹄，转小火炖3.5小时。4、羊蹄炖好后不要立刻盛出，放在汤里浸泡2小时更入味。5、准备一个干净无水的容器，把炖好的...
羊蹄怎么炖多久能烂熟呢
1. 初步处理羊蹄：首先，我们需要对羊蹄进行彻底的清洗。将其放入清水中，仔细去除蹄间的泥沙和污垢。这一步是为了确保炖煮出的羊蹄口感更佳。2. 焯水处理：将处理好的羊蹄放入开水中煮10-15分钟。这一步骤不仅能进一步去除羊蹄的杂质，还能让羊蹄的部分肉质与皮筋预先软化。3. 准备炖煮：煮熟后，将...
羊蹄筋需要炖多久
羊蹄筋一般需要炖煮1小时至1小时30分钟，或者直到筋变得非常软烂。具体的时间可能会因烹饪方法、炖锅和羊蹄筋的大小而有所不同，因此最好在炖煮过程中经常检查和尝试，以确保达到理想的口感。
羊蹄子怎么做好吃
1、羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。2、电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（这次还撒了点迷迭香和紫苏）。再加半勺醋，肉可以更容易烧烂。然后放着焖就是了。3、焖到羊蹄皮酥、筋软（200W...
羊头羊蹄高压锅压多久
2、酱油要用上好的老抽，煮时旺火烧开转小火细炖，可使原料中的香鲜物质溶于汤中，增加菜肴风味，移至旺火，收汁，调入味精、糖色，淋入香油，翻转过来，装入盘中。3、红扒羊蹄不要用淀粉勾淋，因为成菜后的羊蹄本身含胶汁。红扒羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂，而略带韧劲，咸鲜中味甘美。若佐以...
煮羊蹄筋放什么东西,煮的快些?高压锅煮多久?
不用另外放其他东西的，就用高压锅煮就行了，现在的电压力锅就好多选择的，其中有个键就是蹄筋类的，一按就行了，如果是煤气炉上用的压力锅的话，羊蹄筋比较嫩，建议时间是25分钟左右，谢谢采纳！
羊蹄有哪些家常做法可以推荐?
羊蹄汤是一种滋补汤品，适合在寒冷的冬季食用。将羊蹄清洗干净后，与姜片、葱段一起煮汤。煮至羊蹄筋软烂，汤汁鲜美。可以根据个人口味添加白萝卜、红枣、枸杞等食材，增加汤品的营养价值。羊蹄烧烤 羊蹄也可以用来烧烤，这是一种比较新颖的吃法。将羊蹄腌制一下，可以用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒等...
羊蹄有哪些创意的烹饪方式?
羊蹄筋煲汤：将羊蹄筋洗净，用开水焯水去腥，捞出沥干。锅中加入适量清水，放入羊蹄筋、红枣、枸杞、姜片等食材，大火烧开后转小火炖煮至羊蹄筋软烂，汤汁浓郁。最后加入盐调味，撒上葱花即可。羊蹄筋烧烤：将羊蹄筋洗净，用开水焯水去腥，捞出沥干。将羊蹄筋切成薄片，用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒...
