劳动法规定的一天8小时工作制，一般也就是朝九晚五的可以扣除中午休息和吃饭的时间吗

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1. 根据《中华人民共和国劳动法》规定，每日工作时间不超过八小时，这意味着朝九晚五的工作制度中，中午休息和用餐时间不应计入工作时长。
2. 通常情况下，朝九晚六的工作制度，中午休息一个小时，这样的安排确保了劳动者的合法休息时间得到保障。
3. 《劳动法》第四十一条明确，用人单位在生产经营需要时，可以与工会和劳动者协商后延长工作时间，但每日延长不得超过一小时，特殊情况下，每日延长时间不得超过三小时，且每月总时长不得超过三十六小时。
4. 加班工资是法律规定的，用人单位在安排劳动者加班时，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
5. 在休息日工作且不能安排补休的情况下，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
6. 若用人单位在法定休假日安排劳动者工作，则应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
这些规定旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动者的休息时间得到尊重，并给予加班适当的补偿。