各种汤面的种类

各种汤面的种类求教各种汤面的种类,例如番茄牛肉面,雪菜肉丝面,青菜肉丝面,大排面,酸菜肉丝面等

第1个回答  2016-06-26
拉面,烩面,刀削面,猫耳面,炒面,卤面,捞面,凉面,杂酱面,大刀面,夹心面,伊面,长寿面,蝌蚪面,疙瘩面,浆面条,糊涂面,糊汤面,芝麻叶面条,固墙手擀面,新疆拉条,盖浇面,油浸面,炝锅面,肉丝面,鸡蛋面,饸络面
一、从品种分:挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。
二、从特色分:上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面(加碱水)、港式面(加鸡蛋)、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面
三、从做法分:汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。
http://www.xinshipu.com/zuofadaquan/1647/去这个网站看去里面都是你说的那个,手打累
第2个回答  2016-06-26
按荤素分类。有荤的,素的,半荤半素的。 X荤(1-X)素的。追问

不是的,我想问的是各种搭配的种类的名字

追答

如与荤的配。有肉面,鱼面,鸡肉面。
如与素的配,有青菜面,雪菜面,笋干面,豆干面。
如与海鲜配,有带鱼面,蟹面,虾面。。。
。。。
与面店看一下面谱,顺吃几碗面,再不知道来找我,我保证不打你。

追问

你还是打我一顿吧

追答

荤有ABCDEFG...如A为牛肉。
素有abcdefg....如a为西红柿。
就一荤一素的搭配。有Aa,Ab,AcAd,Ae.....Ba,Bb,Bc.......其中Aa就是牛肉西红柿汤面了。
自由搭配,不必拘泥。相冲就碟。

追问

好吧,你牛

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有汤的面有哪些
有汤的面有以下种类:1. 牛肉拉面 牛肉拉面是一种很受欢迎的面食,其特色在于汤底。通常使用牛肉、牛骨长时间熬煮,制成浓郁的牛肉汤底。搭配手工拉制面条,以及鲜嫩多汁的牛肉片,使得整碗面充满了肉香和汤的鲜美。2. 鸡汤面 鸡汤面是一种简单的面食,主要特点是其用鸡骨熬制的鲜汤。这种面条的汤...

汤面有哪些
2. 牛肉汤面:牛肉汤面以牛肉和牛骨熬制汤底,味道鲜美且带有浓郁的肉香。有时还会加入蔬菜和面条,丰富口感。3. 海鲜汤面:海鲜汤面则以各种海鲜如虾、蟹、鱼等为主要原料。汤底鲜美,与海鲜的鲜甜完美融合,给人一种清爽的感觉。4. 其他种类:除了上述几种,还有如酸辣汤面、麻辣汤面、日式豚骨...

什么汤面好吃
一、牛肉拉面 推荐理由:牛肉拉面以其独特的鲜香味道广受欢迎。拉面的面条劲道有弹性,搭配浓郁牛肉汤底,加上几片鲜嫩牛肉,让人回味无穷。详细解释:1. 面条口感:牛肉拉面的面条通常由高筋面粉制成,经过多次揉面和拉扯,使得面条既有韧性,又富有弹性。2. 汤底特色:牛肉汤底是由多种香料和药材长...

各种汤面的种类
拉面,烩面,刀削面,猫耳面,炒面,卤面,捞面,凉面,杂酱面,大刀面,夹心面,伊面,长寿面,蝌蚪面,疙瘩面,浆面条,糊涂面,糊汤面,芝麻叶面条,固墙手擀面,新疆拉条,盖浇面,油浸面,炝锅面,肉丝面,鸡蛋面,饸络面 一、从品种分:挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟...

适合做清汤面的面条种类有哪些?
细面:细面是最常见的面条种类之一,它的直径较细,通常在1-2毫米之间。细面煮熟后口感柔软,容易吸收汤汁的味道,非常适合做清汤面。细面可以根据个人口味选择不同的粗细度,如细面、超细面等。宽面:宽面的宽度一般在3-5毫米之间,比细面宽一些。宽面的口感更加厚实,嚼劲十足,适合喜欢有嚼劲的人...

苏式汤面有哪些
苏式汤面有很多种,包括但不限于以下几种:一、传统苏式汤面 传统苏式汤面以鲜美的汤底和细腻的面条为主,注重口感和味道的平衡。其汤底常采用鸡汤或肉汤,经过长时间熬煮,味道浓郁鲜美。面条采用精细制作的手工面条或机器面条,口感细腻顺滑。此外,还有一些传统的配料如酱菜、皮蛋等,使得汤面更加美味...

清淡的汤面有哪些种类?
清淡的汤面是一种以清汤为基础,口味较为轻盈,不过分油腻或重口味的面条食品。这类汤面通常注重汤底的鲜美和食材的原味,适合追求健康饮食的人群。以下是一些常见的清淡汤面种类:鸡汤面:以鸡肉熬制的汤底,通常会加入姜片、葱段等调料,以及蔬菜如白菜、胡萝卜等,鸡肉可以是煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉切片。

汤面汤底料配方
不同种类的汤面通常会有不同的汤底配方,下面是几种常见的汤面汤底配方:麻辣小面汤底、麻酱酸汤面汤底、清汤面汤底、葱油面汤底、番茄紫菜面汤底。1、麻辣小面汤底 碗中加花生米碎、榨菜碎、葱花、姜末、蒜末、花椒粉、一小勺白糖、一小勺食盐、一勺猪油、一勺辣椒油、三勺生抽、两勺陈醋、...

有哪些清淡面
清淡面有多种,主要包括以下种类:1.清汤面 解释:清汤面是一种没有重口味的调料,以清汤和面条为主要原料的面食。它的味道清淡爽口,非常适合在油腻的餐后食用,以解油腻。清汤面的面条筋道有弹性,汤底鲜美,有时还会加入一些简单的蔬菜或肉类增加口感。2.阳春面 解释:阳春面是另一种清淡的面条。它...

苏州的面有哪些
苏州的面有很多种类。苏州,这座古老而繁华的城市,以其独特的饮食文化吸引了无数食客。其中,苏州的面更是名声在外,种类繁多。1. 苏式汤面:这是苏州最具代表性的面食之一。其特点在于汤底醇厚,常加入酱油、香料和多种调料,味道浓郁。面条细软,入口爽滑。2.三鲜面:这款面食以三种海鲜为主要配料...

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