兔肉与小白菜为什么不能一起吃

Answer 1

兔肉与小白菜不宜同食，同食容易引起腹泻和呕吐。

兔肉中含有大量的氨基酸，小白菜里面有很多碱性阳离子，一起吃人体的肠胃功能受不了，双方在肠胃中不断进行中和，释放大量的让肠胃吸收不了的不饱和碱性阳离子，导致肠胃不畅，腹泻，呕吐。

兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。

兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉，一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智。

兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。

兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。

扩展资料：

兔肉搭配禁忌：

1、兔肉与小白菜不宜同食

兔肉与小白菜同食容易引起腹泻和呕吐。

2、兔肉与芥末不宜同食

中医认为，芥末性温，能温中利窍、通肺豁痰、利膈开胃，含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

3、兔肉与橘子不宜同食

橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。

4、兔肉与鸡肉相克

鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。

此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。

5、兔肉与姜不宜同食

兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调免肉时不宜加姜。

6、兔肉与鸡蛋不宜同食

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

7、兔肉与芹菜不宜同食

同食会产生不良生化反应，导致脱发。

8、鳖肉与猪肉、兔肉、鸭肉不能同食

《本草纲目》记载：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。

最后，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。

参考资料来源：人民网-兔肉营养价值高，兔肉不能和这8种食物同吃

Answer 2

兔肉与小白菜可以一起吃，两者没有食物相克，食物相克并不存在。　

市网信办、市科协、首都互联网协会指导北京地区网站联合辟谣平台、蝌蚪五线谱、百度知道发布《2015年度十大生活流言榜》。

关于“食物相克”的谣言以775万的关注人次位居榜首，超过第二名“过午不食能健康减肥”近200万人次。

两种食物同吃，它们的化学成分相遇有极小概率产生拮抗作用，发生化学反应，但不足以影响人体健康。所谓的“食物相克”后果多是由食物不洁或烹调不当造成，而且过量食用单一食物也会造成同样后果。

扩展资料

兔肉营养价值：

1，兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

2，经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

3，兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

参考资料来源：百度百科-兔肉

参考资料来源：人民网-“食物相克”致中毒不靠谱

Answer 3

因为兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。

具体原因：兔肉中含有大量的氨基酸，小白菜里面有很多碱性阳离子，一起吃人体的肠胃功能受不了，双方在肠胃中不断进行中和，释放大量的让肠胃吸收不了的不饱和碱性阳离子，导致肠胃不畅，腹泻，呕吐。

备注：兔肉还不能喝以下食物同食，请注意

Answer 4

兔肉与小白菜为什么不能一起吃
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。但吃小白菜后就不要吃兔子肉了，因为兔肉与小白菜相克，容易引起腹泻和呕吐。
兔肉的食疗功效
兔肉的质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他肉类相比较，具有很高的消化率。而且，其属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。在国际市场上兔肉也享有盛名，被称为“保健肉”、“美容肉”等，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。
兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑、增强血管弹性都有好处。所以，不管是中老年人，还是想减肥的女性朋友，都可以吃一点。
中医认为，兔肉性凉味甘，入肝、脾、大肠经，具有补中益气、凉血解毒等作用，是肥胖者和心血管病患者的理想肉食。抗细胞衰老的保健食品。然而，特别需要注意的是，兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所导致的呕吐、泄泻忌用。

食用兔肉时需注意几点
1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。一龄兔的肉质最好，可以煎、炒、炸、蒸、超过一龄的兔肉只宜红烧、红焖、清炖。炒兔肉丝，最好用鸡蛋清拌一下，这样炒出的肉丝不卷起，颜色洁白，味道鲜嫩。
2、兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。选用配料时，不宜选用附子、炮姜、肉桂等燥热性的，而应选用海带、海蜇、枸杞、香菇等温凉性的。
3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易煮烂。
4、兔肉性凉，宜在夏季食用。寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。
5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
6、兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。烹调前必须用凉水将兔肉冲洗干净，并应将其生殖器官、排泄器官及各种腺体和整条脊骨起出。烹制时要多放油，因兔肉瘦多肥少。

Answer 5

兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。.兔肉中含有大量的氨基酸，小白菜里面有很多碱性阳离子，一起吃人体的肠胃功能受不了，双方在肠胃中不断进行中和，释放大量的让肠胃吸收不了的不饱和碱性阳离子，导致肠胃不畅，腹泻，呕吐。