学厨师的问题

学厨师的问题我现在在家里拖关系进去的饭店学不大不小一二十个人他们忙起来完全不管我我的师傅也只是空闲偶尔告诉我些小技巧我现在每天切小料然后给师傅打荷下班前还得给他洗锅收拾我感觉并没有学到很多因为我从学校出来我的学习状态还是被动学习有人引导我现在没人主动告诉我我自己主动感觉根本不知道该干什么,我是不是应该去厨师学校,哪里是不是就像以前学校学习一样那种节奏学习方式

学厨师不需要会什么,基本上都可以去学。而作为一名合格的厨师,必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功,而且在从事烹饪行业的人群中,无一不把烹饪基本功当作必修课,常抓不懈。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2017-12-20
厨师前景是不错的,主要体现在现在的就业和薪资上面。现在好多行业找工作都比较困难,包括现在的大学生,就厨师行业,是比较缺人的。在工资上,一个有技术有经验的厨师直接甩白领一大截,很吃香。第三就是现在川菜吃香,厨师创业比较方便。
第2个回答  推荐于2017-12-20
所以说,当学徒是很难学到什么有用的东西的,基本上就是在感免费的劳动力,学厨师技术还是得到专门教这个的学校里学本回答被网友采纳
第3个回答  2017-12-14
应该先到学校学一段时间再去实习追问

意思还是学校靠谱了

追答

对的

追问

学校学有双休什么的吗?

追答

有的

追问

上课时间大概和普通学校一样吗?我是真的有意向

追答

职校比较自由一点,要靠你自己,努力就学到东西。

追问

你是去过吗?

追答

去学过

本回答被提问者采纳
第4个回答  2017-12-14
学车掌也不疼了追答

学厨师要注意什么
持续学习是必须,餐饮行业不断变化,新知识新技能需不断吸收。沟通能力在厨师工作中同样重要,与顾客、厨房团队有效交流。勤奋、耐心、细心的工作态度是成功厨师的必要条件,面对工作压力保持积极。适应能力对厨师来说同样重要,快速应对工作中的各种情况。坚守职业道德,诚实守信,尊重食材与顾客,热爱并承诺于...

学厨师有什么好处和坏处啊?
一。回复观点结论:我认为学厨师有很多好处和坏处。首先,学习烹饪可以培养创造力和耐心,同时也可以提高自己的饮食品质。然而,学习烹饪也需要付出很多努力和时间,并且可能会面临一些挑战和困难。二。列举新闻案例:1.相关热点事件1:最近,一位年轻的厨师在电视节目中展示了他的烹饪技巧,并获得了广泛的赞...

学厨师要注意些什么?
刚学厨师肯定是端不起锅,臂力不足,而且有没有经验,不会使巧劲,这一步都要面对的,不管谁进厨房学习厨师,首先要有能力端起锅,锻炼自己的臂力,久而久之就进步了,要有不怕吃苦的能力,努力学习烹饪知识,提高自己的各方面能力。在以后的日子里,才能有所进步,有所发展。

学厨师有什么优点和缺点呢?
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑,毕竟这与读书是有区别的,学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别,如果你有一门技术,那就往擅长的哪方面去发展,这样上手快,相对应的工资也会好一点点。当然,如果你没有特别明显的技术或者长处,那就先培养技术。2.首先,考虑好自己的爱好,喜欢做什...

零基础学厨师需要注意些什么?
学厨师需要掌握哪些基本功?1、厨师基本功有刀工、勺功、火功。2、刀功是厨师的基础(有一部分粤菜炒锅除外),以现在的要求,要匀均利落,拿握一些简单的花刀及围边,刀工初级会杀鱼杀蛙,剁鸡剁鸭。给一个参考90秒内一条鱼,20秒内一只牛蛙,杀好洗好。中级各种丝丁片块,凤尾花刀,荔枝花刀。

想学厨师需要注意哪些问题
第一:选择学厨师的你必须要相信一个事实,你选的行业是对的,你完全可以学好这门手艺,甚至比任何人混的都要好。如果你这点自信都没有的话,下面的也就没必要说了。第二:刚开始学厨师的时候是很辛苦的,我可以告诉你最初的一段时间你可能会感到很郁闷,甚至是不想干了。可能你还会觉得学这门...

为什么学厨师的后悔了 原因有哪些
为什么学厨师的后悔了 1.厨房油烟重,特别是夏天,天气燥热,厨房温度比外面还高。2.因为锅子很重,厨师要颠勺。是一件非常辛苦的事情 3.厨师长时间站立,属于体力劳动。虽然做厨师很辛苦,但是发展前景是很好的,选择做厨师之前一点要将基本的情况都了解情况,再选择是否做厨师。学厨师好不好 1...

学厨师想要注意什么内容?
常抓不懈。同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。学厨师需要的是千锤百炼,不断总结,贵在坚持不懈的长久练习。学厨师,是一门学问,只要自己努力,一两年的时间,就能学会一门手艺。

我想学厨师 有几点不明白的问题 求教有几年经验 有亲身经历的朋友回答...
1、首先不是考虑饭店的问题,应该现有一个出身,也就是找寻一个不错的烹饪学校开始学习,一般这样的学校有相应的推荐,可以在此期间了解 2、通常在饭店可能开始并不能掌勺,通常是打杂、切墩、洗盘子之类的,如果是小店是有可能是直接上手的,时间地方和你的机遇不同,也不能肯定,网上的东西是没用的...

刚开始学厨师要知道那些常识?
一就是刀工,二就是配菜能力,三就是炒菜技巧,四就是装盘。刀工和翻锅是最基本也是最重要的,都直接决定了菜的美观和口感。

相似回答