怎么可以把刀功练好？

Answer 1

随着人们对自己健康的不断重视，人们更希望能够自己在有时间的时候自己做饭，这样会保证自己吃的食物的健康，同时还能让自己的生活更加的充实，让自己的生活更加的丰富，而做饭的必要步骤就是练好刀工，下面就来说一说，练好刀工的方法。

在想练刀工的时候，最重要的还是选好一把刀，对于我们普通人家里做饭来说的话没有必要弄过多的刀，选刀一定要选择，适合自己的，自己拿握起来比较舒适的，而且，刀的切法有很多种有直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等，其实这些刀工在我们日常生活中都能用的到，但是最经常用的应该就是直切，对于直切来说，最主要的还是，两个首非常有节奏的进行配合，左手按住食物，右手进行其右手不断向后切的过程，左手也向后移动，开始的时候难免可能会接到手，这个时候我们一定要注意慢气，不要过快，也不要过分的追求，切的过细，每一个到红的炼成都是日积月累的过程，日后勤加练习，一定可以切出非常细的。

再者就来说一下滚刀的切法，因为在日常生活中，比如在做一些比较个头大的东西，土豆或者是茄子等一些家常菜的时候都会用到滚刀的切法，滚刀就是左手按住菜，右手切，右手每切一下，左手拿住的菜就在菜板上面滚一下，不断地来回滚动，最重要的，还是在开始练习的时候不要过快，要慢一些，掌握好动作的要领，再切菜的时候一定要手腕进行用力，保证薄厚的均匀度，慢慢的练习，不断的增快自己的速度，不断的进行练习，就会让自己的刀工有着非常大的进步。

刀工练习的方法有很多种，最重要的还是要自己不断的坚持，让自己更加的有耐力一些，付出更多的耐心，只要不断的进行练习，就能让自己进步。

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Answer 2

想要把刀功练好，就必须要勤学苦练，这样才能把刀功练到极致，也能让自己更加优秀。

Answer 3

要想刀工好必须要多练习，还有就是握刀的方式要正确，刀工是没有什么捷径可以练习的，只有多切菜才能越来越好。

Answer 4

经常找一些菜拿来练手，从条切成丝的程度看是怎样的，就可以练好了。