如何挑选西餐餐具？

Answer 1

和中餐不同，西餐的餐具和菜单是不可分的，也就是说，你准备什么样的菜式，就要搭配与之相应的餐具。因为手机打字，没时间细说，简单讲一下哈：如果是家宴的话，一般计划每位宾客你至少要配齐这五种用餐餐具吧：汤勺，沙拉刀和沙拉叉，通用的主菜刀和主菜叉，牛排刀和牛排叉，甜点刀和甜点叉。如果常常做鱼，你可以再配鱼刀和鱼叉。再根据你每次的菜单选择摆放相应的餐具（盘子），每个宾客应该至少预备：一个大装饰盘，一个汤盘，一个沙拉盘，一个主菜盘（看你每次一般做多少道菜，增加相应的盘子）。

Answer 2

西餐餐具包括的东西可是很多的，不同的餐具有着不同的挑选采购购买标准。
这里先说说西餐餐具中的刀叉勺这些餐具，西餐用的刀叉勺一般是用不锈钢的，手感好、刚性强、坚实耐用。不锈钢西餐刀叉勺餐具的优势比其它材质的明显很多。目前很多大酒店、西餐厅逐渐都用不锈钢刀叉餐具了。不锈钢西餐刀叉餐具怎么挑选？那肯定是选择大品牌，质量过硬，用料符合食品不锈钢标准的啦！
酒杯。也是西餐餐具中最常用的餐具。大酒店一般是采用进口的水晶葡萄酒杯，西餐厅很多也是一样。进口葡萄酒杯建议挑选欧洲的品牌，意大利路易治、德国丽固等。
希望能帮到你。

Answer 3

不锈钢西餐具刀叉，包括主餐刀，主餐更，主餐叉，茶叉等。用吸铁石来选择质量好的不锈钢餐具，只是其中一个方法。在购买不锈钢餐具的时候，大家还有注意几点。一个就是要买正规厂家出品的产品，第二个，就是要看包装上是否有标注所用的材质和钢号，最好不要买过于便宜的不锈钢餐具，那种很可能就不是食用级的不锈钢。

Answer 4

作为个西餐厨师，对西餐餐具了解的比较多，西餐餐具很好搭配，种类与尺寸明确，很容易收集成套，摆放在一起就会很好看。餐盘类，22cm的通常放蛋糕、沙拉或者前菜，如果只放蛋糕尺寸过大，因此可以均匀地摆些水果或奶油。17cm是当做面包盘使用，虽然甜点大多要19cm大小的盘子，但是这款餐盘可以共享，是也能当取盘的好用尺寸。25~27cm的餐盘，盛肉类、鱼类主菜的尺寸，虽然放在餐具柜子很占空间，但也可以当做拼盘使用，随意是必备尺寸。

Answer 5

西餐餐刀的分工细致，分为大刀、中刀、小刀，甚至还有专用的牛油刀。
叉也要分为大叉和中叉，吃扒类一般用中叉，用得最多的也是中叉。汤匙是西餐中最讲究的餐具，有大匙、中匙、小匙、咖啡匙、茶匙、色拉匙等之分。一般来讲，吃牛排等正擦，可以使用中刀。分时肉食，比如火鸡等可以用大刀。
沙拉品种繁多，多为自己喜欢的蔬菜水果搭配即可。