2、裤带面：是陕西特色小吃。非常接地气。用裤带来形容面条的宽。如同吃捞面，可以三鲜卤，可以炸酱，也可以麻酱面。
3、老鸹撒：相传起源于西汉，与李广有关。是一种类似于面疙瘩的食物，面团面块是两头尖中间园的形状，像乌鸦的头，所以得名老鸹撒。
4、麻食：是西北地区，尤其在陕西，是一道回族传统小吃。 宁夏山区的回民叫它"麻食子"，川区的回族习惯称之为"次面子"或"鱼儿钻沙"，中原人民叫它"手撇面"、"捻面卷"，南方人叫"猫耳朵"、"空心面"。
5、岐山面：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条的质地，酸辣汪是指臊子的味道，煎稀香是指汤水的品质。
陕西的特色面是啥面
陕西的特色面有以下几种：1、菠菜面：菠菜面属于精品主食，主要原料是白面、菠菜，口味是香，工艺是煮，制作难度属于中级。菠菜味甘、性凉，具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。2、陕西手擀面：手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切...
陕西吃什么面
2、岐山臊子面：臊子面是陕西的一道特色传统面食，在陕西关中最为流行。岐山臊子面的面不同，粗了、细了、厚了、薄了，都不行。一碗合格的岐山臊子面应该具有面白薄筋光，油汪酸辣香的特点。3、油泼面：油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代。有鲜香味、酸辣味、香辣味。夏天是吃油泼面最...
西安正宗的面食介绍
1、西安正宗的面食油：biangbiang面，羊肉泡馍，岐山面，臊子面，荞面饸络。2、Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。制作时用...
陕西有名的面食
3、臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。4、澄城手撕面 澄城手撕面原名撅面，现名手撕面，是一道美味可口的特色面食小吃.用手撕出来的面劲道...
陕西面都有什么?
1. 岐山臊子面 2. 油泼面 3. 杨凌蘸水面 4. 灶丛中关隐山中biang biang 面
西安有什么特色面(面条)?
1. Biángbiáng面：这种特色面食起源于陕西关中，是地道的陕西裤带面。它的名字来源于制作过程中面条跌落击打案板的声音。2. 臊子面：源自中国陕西省的传统面食，尤其是宝鸡的岐山臊子面最为正宗。这种面食在陕西关中平原以及甘肃陇东地区广受欢迎。3. 油泼面：作为陕西的传统面食之一，油泼面起源于明代...
陕西有多少种面、具体名字???
岐山臊子面 面片 麻食 手擀面 biangbiang面 油泼面 拌面 西红柿鸡蛋面 杂酱面 刀削面 驴蹄子面 老娃撒（有)也叫疙瘩面 一口香面 三原蒸面 三原咯面 凉皮 面皮 面筋 醋粉 荞面活络 麦面活络 羊牛肉泡沫 扯拉条子 多的很，多的很。。。
陕西面食有哪些
1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。4、四川面食：种类有...
陕西什么面
陕西面食大概有50种之多。陕西十大面食：Biángbiáng面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面。虽说都是面，但是陕西面食把每一种面都做得与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，...
陕西最知名的十大面食 陕西十大面食有哪些
9.蘸水面 蘸水面是一道具有陕西省独特风味，备受西北人士喜爱的独居特色的传统面食小吃，而在陕西卖的蘸水面条大多都是论根卖，长度可达1米，宽的可达5至6厘米，而吃起来通常是将面盛在面盆中共同食用，每人都会调一碗内部具有蒜苗等五味佐料的蘸料碟。10.羊肉面 羊肉面是以面条和羊肉为主要原材料制...
