皇上吃不完的饭菜该如何处理？

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皇上吃不完的饭菜该如何处理？有些人靠剩饭发家致富

文奇葩历史天天有

古代皇帝衣食住行都体现着皇权至上的荣耀，在膳食上，不但拥有顶级的御厨，而且有最好的食材，珍馐菜肴更是花样繁多，据说清朝皇帝一餐有108样之多，而帝王为避免有人揣测出口味，而被歹人下毒，往往“一菜不食三箸”，所以许多菜会吃不完，那么古代皇帝吃不完的菜最后都怎么处理了？

雍正曾下过一道圣旨:“谕膳房，凡粥饭及肴馔等食，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之，人不可食者，则哺猫犬，再不可用，则晒干以饲禽鸟，断不可委弃。”雍正皇帝告诉我们吃不完的菜切不可倒到沟渠中浪费了，有以下处理方式:

皇上用膳时，膳食用不同食盒传上来，先用银筷试毒，再由侍从试吃，确定无毒之后皇上才放心食用，皇上一般一人独自吃饭，有时高兴也赏赐嫔妃，皇子，公主，宠臣和皇上一起用餐，吃剩下的饭菜，就赏赐给一起用餐的人，用食盒盛回去给嫔妃，皇子，公主，宠臣的家人或服侍的下人们吃。这御赐的食物可是莫大的荣幸，一方面能体现出皇上对你宠幸，二能从中体会无限的荣耀，三是这些御膳房中御厨做出的菜肴确实是让人垂诞欲滴，口舌生津的！

由于所送人物有限，以及皇帝为了保持自己的尊严，不可能日日送菜，结果是每天都会剩下大量的菜食。宫里的人们想了个绝佳的妙法，用现代的话来说就是变现。他们与宫外大酒店合作，将剩菜里品相较好的，收拾打包，运到宫外的大酒店，专门销给有钱的富贵人。当然，人家也知道这是宫里传出来的剩菜，可是皇帝吃剩的呀，平时想巴结皇帝还巴结不上，这会儿能吃上他吃过的菜也不错。而且的确是地道的御厨做出来的，味道独特，所以一经推出就很受贵人们的青睐。生意做得红红火火，从御膳厨总管、副官到宫女太监等，均赚了个盆满钵满。

出了出口到外面，这些菜还有别的出路，比如下顿继续在饭桌上凑数，一百多道菜还不带重样的，御厨们也很为难，所以他们也会把一些菜保留下来，下顿继续往上放，顺便还能贪污不少。此外，皇帝有时候赏赐给爱妾，皇子们的可能就是这些菜了。其实我个人觉得单论“吃喝玩乐”这些事情，古人远不如今人，皇帝也不例外。