虾变红了还能吃吗?
1、生的虾变红了不能吃
不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红是不正常的。虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化，由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色。虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度在下降，虾肉变为红色后就不能再食用了。
2、虾加热变红能吃
虾加热后，虽然也会变为红色，但其变色原理与生虾腐败变红本质是不同的。虾在加热状态下，外壳由淡青色变为鲜红色，是由于虾体内的虾红素遇热会从蛋白质化合物中游离出来，从而使得虾煮熟后呈现红色。
吃变红的虾有什么危害：
虾变红，肉质腐坏，其中的蛋白质会分解产生组胺，组胺是一种有毒物质，即使煮熟也难以破坏，人食用这样的虾会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者可能导致人失水过多而造成酸碱失调或虚脱，甚至可能出现生命危险。
要是在煮的过程中虾变红，这是正常的，要是是生的就变红了，说明这个虾已经坏了。
生大虾变红还能吃吗
1、生的虾变红了不能吃 不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红是不正常的。虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化，由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色。虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度在下降，虾肉变为红色后就不能再食用了。2、虾加热变红能吃 虾加热后，虽然也会变为红色，但其变色原理与...
大虾发红了还能吃吗
大虾发红了，看他是怎么发红的？如果你煮熟了发红。可以吃的。如果他。他。就此已经腐蚀了。发红那就不能吃了。就是这个样子。
生虾变红了是不是坏了(生大虾变红还能吃吗)
因此，面对生虾颜色变红的情况，我们必须谨慎对待。变红往往意味着虾的新鲜程度已经降低或出现变质，为了确保健康，不建议食用变红的生虾。在食用虾时，还需注意上述提到的注意事项，确保安全享用这一营养丰富的食物。
经常吃美食的你,不知道的小知识,虾煮熟为什么会变色?
如果是生的虾变成红色了，要注意这是不能食用，那是因那肉质受到细菌攻击，脂肪酸酸败后和蛋白质质变出现的一种反应。买回来的虾一般都是鲜活的，直到下锅蒸煮才开始变颜色，这是因为虾身上有一种叫虾青素的东西，肉眼看不到的，在常温下呈现为灰色或褐色，而当受高温时，虾青素开始反应，壳体就转变为...
...看到都已经化了,虾的颜色也变成红色的了,还能吃吗
可以吃！一般的虾除了青虾以外都是红色的
活虾放在冷藏室3天变成红色的了还能吃吗?
活虾放在冷藏室三天变成了红色的当然能吃了，因为大虾最终都会变成红色的才能吃。
虾头变红能不能吃
虾头变红说明虾己经变质了，变质了吃了，肯定对身体不好，所以不能吃的。
今天俺对象买了生的大虾,以前都是青灰色的,今天买的却是发红的,这虾...
正常的虾，只是品种不一样，放心吃吧
常温下体表变为红色的虾、蟹能吃吗?
当然并不是所有变为红色的虾、蟹均不可食用。因为虾、蟹在加热下，外壳均由淡青色转化为鲜红色，这是正常现象。以大虾为例：因为大虾的肝脏和卵巢在头部，烹制大虾时，因加热使肝脏破碎了，溢出了红色汁液，浸染整个虾体，使之变成红色，且味道十分鲜美；卵巢变为橙色的硬块，香甜细腻，极为可口，营养...
虾头变红还能吃吗
虾头出现变红的情况，在这种时候建议就最好不要再吃了。食物要新鲜进食，才更加具有营养价值，同时卫生安全科学。虾的营养价值是非常高的，烹饪起来味道口感也非常不错。蛋白质 大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。氨基酸 大虾和鱼肉相比，所含的人体必需...
